Innehåll:

• Äpple – den mest populära frukten
• Äpplen – egenskaper och näringsämnen

Säsong, alltså att äta frukt och grönsaker när de växer naturligt i vår omgivning och geografiska zon, är det enklaste, mest ekologiska och ekonomiska sättet att förse kroppen med nödvändiga och värdefulla näringsämnen. Det inkluderar också att stödja lokala producenter och leverantörer. När vi väljer säsongens frukt och grönsaker väljer vi produkter som inte kräver import från avlägsna delar av världen eller användning av konserveringsmedel. Säsongsfrukter har kort hållbarhet. Tiden från plockning till konsumtion är relativt kort. Sådana frukter och grönsaker förlorar inte sin fräschör och deras smak och arom är intensiv. De behöver inga kemiska medel för att förlänga hållbarheten.

Äpple – den mest populära frukten

Vår- och sommarsäsongen är full av läckra jordgubbar, hallon, blåbär och körsbär. När vintern dock börjar är utbudet av frukt betydligt mer begränsat. Bland vintersäsongens frukter finns främst äpplen och päron. I denna artikel tittar vi på varför du bör äta äpplen. Säsongen varar från juli till slutet av april. Det är en av de mest populära frukterna som odlas världen över. Det verkar som att konsumtionen av minst ett äpple per dag kan påverka vår hälsa och vårt välbefinnande avsevärt.

Äpplen – egenskaper och näringsämnen

Äpplen är kalorifattiga och fulla av värdefulla näringsämnen, mineraler och pektin, alltså fibrer. De är en källa till vitaminerna A, C, E, K samt folsyra, kalcium, kalium, fosfor, zink och järn. Daglig konsumtion av äpplen har en positiv effekt på hela vår kropp. Äpplets stöd:

• Upprätthållande av en lämplig kolesterolnivå och påverkan på hjärtats korrekta funktion,
• Minska behovet av insulin genom att tillhandahålla galakturonsyra.
• Funktionen av matsmältningssystemet och matsmältningsprocessen, förebygger förstoppning,
• Viktnedgångsprocessen, tack vare det höga innehållet av fibrer och ursolsyra påskyndar de kaloriförbränningen,
• Immunsystemet,
• Tack vare innehållet av quercetin minskar de risken för diabetisk grå starr.

Även om vi idag ständigt har tillgång till exotiska frukter som importeras från världens mest avlägsna hörn, är äpplen vår nationella skatt. Det är värt att välja dem på vintern. Vid regelbunden konsumtion stödjer de vårt immunförsvar, reglerar matsmältningsprocessen och levererar samtidigt värdefulla näringsämnen som är nödvändiga för en smidig funktion. Bland de mest populära vinteräpplesorterna finns:

• Gala-äpplen ,
• Gloster,
• Golden Delicious,
• Kortland.

Det är bäst att äta äpplen råa, med skal, eftersom skalet innehåller flest vitaminer och mineraler. Det är också en källa till antocyaniner, alltså naturliga färgämnen som mildrar effekten av fria radikaler och hjälper till att fördröja åldringsprocessen. Innan vi äter äpplen får vi naturligtvis inte glömma att tvätta dem noggrant. Äpplen är inte bara utmärkta råa utan också en ingrediens i otaliga desserter, marmelader och till och med huvudrätter.