Innehåll

• Näringsegenskaper hos linfrön
• Användning av linfrön
• Så använder du linfrön

Linfrön är fröna från vanlig lin. Dessa obetydliga, små, brun-guldiga korn klassificeras som superfoods, alltså som obearbetade, naturliga livsmedel vars näringsrikedom har en positiv effekt på människors hälsa. Det är bra att veta i vilka situationer det är värt att använda linfrön och hur och i vilken form de bör konsumeras, eftersom intaget av denna lättillgängliga produkt har en mycket välgörande effekt på vår kropp.

Näringsegenskaper hos linfrön

Det dagliga intaget av 1-2 matskedar linfrön utgör ett fullständigt tillskott till kosten. Dess hälsofrämjande effekt beror på den höga halten av biologiskt aktiva ämnen som hjälper kroppen att bevara sin hälsa. Linfrön innehåller bland annat:

• Vitamin C, E, K, Niacin (Vitamin B3) och andra B-vitaminer (B1, B2, B5, B6), inklusive folsyra,
• Mineraler som: kalium, magnesium , kalcium, koppar, mangan, zink och selen,
• Aminosyror: Leucin, Lysin, Fenylalanin, Tryptofan,
• Lignaner – verkar skyddande på levern,
• Lignin SDG – påverkar kvinnors hormonbalans positivt och stödjer även tillväxten av benmassa.
• Omega-3-fettsyror – Linfrö är en av de rikaste växtkällorna till dessa syror,
• Slemämnen – de blir synliga efter tillsats av vatten till hela eller malda korn och ger blandningen en karakteristisk, segflytande konsistens – växtslem har en positiv effekt på matsmältningssystemet,
• Fibrer, inklusive vattenlösliga fibrer – påverkar tarmens bakterieflora positivt,
• Växtsteroler – föreningar som skyddar kroppen mot fria radikaler.

Användning av linfrön

Användning av linfrön rekommenderas vid:

• Magmunsår – regelbunden konsumtion skyddar slemhinnan, lindrar besvär och minskar smärta,
• Reflux – Linfrö skyddar slemhinnan, lindrar besvär och sveda i matstrupen,
• Diarré och gaser – vattenlösliga fibrer i linfrön hjälper till att återställa den rätta sammansättningen av mikrofloran,
• Förstoppning – Linfrö reglerar matsmältningssystemets funktion och lindrar även besvär hos personer med irritabel tarm.
• Fördröjning av utvecklingen av typ 2-diabetes – Lignaner minskar risken att drabbas av diabetes eftersom de sänker blodsockernivån vid typ 2-diabetes och kostfiber minskar plötsliga svängningar i glukoskoncentrationen.
• Halsont och hosta – tack vare linfröns skyddande effekt och fuktningen av halsen lindras symptomen på halsont,
• Reduktionsdiet – en hälsosam kost berikad med linfrön rekommenderas för att förebygga övervikt, eftersom tillsats av linfrön till en måltid ger en snabbare mättnadskänsla och minskar aptiten.
• hormonella problem – Linfrö-lignaner minskar symtomen som är förknippade med för höga eller för låga östrogennivåer i kroppen. Linfrö rekommenderas för kvinnor i klimakteriet.
• Högt blodtryck – Alfa-linolensyror minskar spänningen i blodkärlens väggar,
• Förebyggande av osteoporos – lignaner som finns i linfrön hämmar utvecklingen av osteoporos,
• Sänkning av det dåliga kolesterolet – konsumtion av linfrön ger alfalinolensyra, som bidrar till att sänka koncentrationen av triglycerider, vilket leder till en minskning av risken för tromboser, åderförkalkning och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Så använder du linfrön

Linfrön kan ätas på olika sätt. Om det är möjligt, mala fröna först i en kaffekvarn eller köp redan malda linfrön och häll hett vatten över. Resultatet är en dryck med gelékonsistens som stödjer matsmältningssystemets funktion, lindrar halsont och ger en mättnadskänsla. Dessutom är det en bra källa till omega-3-fettsyror, varför det rekommenderas för gravida kvinnor. Frukt- och grönsakssmoothies kan berikas med spannmål eller linfröpulver. Det passar utmärkt som tillbehör till sallader och soppor samt som pålägg på smörgåsar.

Att inkludera linfrön i den dagliga kosten ger många fördelar för vår hälsa. En portion på två teskedar per dag räcker för att förse kroppen med många värdefulla näringsämnen. Det bör noteras att överdriven konsumtion av linfrön kan bidra till uttorkning av kroppen. Se därför till att dricka tillräckligt med vätska när du äter dem.