• Vlastnosti pohánkových vločiek
• Použitie pohánkových plastov
• Pohánkové vločky – pre koho

Pohánka je jednou z najzdravších a najstarších kaší. Je zdrojom cenných živín a získava sa zo semien pohánky. Pohánkové vločky sa tiež vyrábajú z pohánky – podrobujú sa šetrnému spracovaniu, teda pareniu a drveniu. Sú plnohodnotným produktom a obsahujú, rovnako ako pohánka, mnoho blahodarných zložiek. Majú jemnú chuť a sú ľahko stráviteľné, neobsahujú lepok. Môžete ich jesť mnohými spôsobmi. Pozrime sa, prečo sa oplatí ich trvalo zaradiť do našej stravy.

Pohánkové vločky – vlastnosti

Tak pohánkové vločky, ako aj pohánková kaša sa vyrábajú z pohánky. Obe produkty sú veľmi zdravé a dobre stráviteľné. Môžete ich používať zameniteľne a pripraviť rovnaké jedlá. Pohánkové vločky sa ľahšie pripravujú a môžete ich jesť priamo z plechovky alebo ich pridať do jogurtu bez predchádzajúcej tepelnej úpravy. Pohánkové vločky sú zdrojom:

• B vitamínov (B3, B6, B9) – pozitívne ovplyvňujú nervový systém a kardiovaskulárny systém, podporujú reguláciu hladiny cholesterolu, zvyšujú produkciu neurotransmiterov, ktoré sú zodpovedné za chuť do jedla, spánok a pohodu.
• Vitamínu E – je antioxidant, ktorý okrem iného chráni telo pred poškodením buniek voľnými radikálmi a tiež zabraňuje tvorbe krvných zrazenín,
• Lecitín – podporuje prácu nervového systému, pozitívne ovplyvňuje pamäť a koncentráciu, pomáha urýchliť regeneráciu tela po fyzickej námahe,
• Železo – je hlavným prvkom hemoglobínu, pomáha pri efektívnom transporte kyslíka, podporuje funkciu nervového systému, ovplyvňuje správnu funkciu imunitného systému,
• Horčík – podporuje správnu funkciu imunitného a nervového systému, pozitívne ovplyvňuje funkciu srdca, znižuje riziko ischemických ochorení, znižuje riziko inzulínovej rezistencie a chronických diabetických komplikácií,
• Fosfor – prispieva k udržiavaniu správnej acidobázickej rovnováhy v tele, podieľa sa na mineralizácii kostí a zubov,
• Draslík – podporuje hladké fungovanie nervového a svalového systému,

Použitie pohánkových plastov

Pohánkové vločky sú ideálne pre výživnú a ľahko stráviteľnú pohánku. Môžete ich kombinovať s mliekom alebo vodou a pripraviť sladkú alebo suchú verziu. Pripravené s pridaním jabĺk, škorice a trochou cukru si ich môžete vychutnať ako dezert. Môžete ich jesť surové ako prílohu k jogurtu. Môžete z nich tiež piecť palacinky alebo sušienky. Zmiešané a spojené s orechmi, datľami alebo iným sušeným ovocím chutia výborne ako veľmi zdravé energetické guľôčky. Zaujímavým nápadom je použitie pohánkových vločiek ako obal na vegánske alebo tradičné kotlety.

Pohánkové vločky – pre koho

Pohánkové vločky neobsahujú lepok, a preto sú bezpečné pre ľudí s celiakiou. Okrem toho sú ľahko stráviteľné a zasýtiace, odporúčajú sa pri tráviacich problémoch alebo ochoreniach žalúdka. Sú tiež vynikajúcim jedlom pre ľudí dodržiavajúcich redukčnú diétu. Môžu byť bez obáv podávané aj malým deťom pri rozširovaní ich stravy. Ľudia s cukrovkou by si ich však mali všímať, pretože po varení majú vysoký glykemický index.