Čo je Umami? Tajomstvo „piateho chuti“

0 komentáre

Keď rozmýšľame o chutiach, väčšinou nás napadnú štyri: sladká, slaná, kyslá a horká . Existuje však ešte jedna, ktorá sa roky vyhýbala klasifikácii – Umami , chuť hĺbky, plnosti a príjemnej esencie. Bol objavený v roku 1908 japonským...
Zobraziť podrobnosti