Matcha – japonský prášok s výnimočnými zdravotnými vlastnosťami
Obsah:
- Účinné látky a výživové hodnoty matcha
- Zdravotné výhody matcha
- Aké sú zdravotné benefity Matcha?
- Čo robiť s matcha?
Matcha je práškovaný zelený čaj z Japonska, ktorý sa vyrába zo špeciálne pestovaných a spracovaných listov čajovníka Camellia sinensis. Na rozdiel od bežných čajov sa Matcha konzumuje ako jemne namletý prášok a dodáva telu výrazne viac živín. Listy Matcha sa pred zberom niekoľko týždňov zatienia, čím sa zvyšuje ich obsah chlorofylu a L-teanínu, aminokyseliny, ktorá ovplyvňuje funkciu nervového systému.
V Japonsku sa Matcha používa po stáročia v tradičných čajových obradoch. V súčasnosti si získava čoraz väčšiu obľubu po celom svete, nielen ako nápoj, ale aj ako kulinárska prísada, doplnok stravy a prírodný antioxidant.
Účinné látky a výživové hodnoty matcha
Jedným z hlavných dôvodov veľkej obľúbenosti matcha je jeho bohaté zloženie. Obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ktoré pozitívne vplývajú na zdravie:
- Katechíny, najmä EGCG (epigallokatechín galát), známe pre svoje silné antioxidačné vlastnosti
- L-Theanín – aminokyselina zodpovedná za relaxačné účinky a zlepšené sústredenie
- Kofeín – v miernych množstvách podporuje energiu a sústredenie
- Chlorofyl – podporuje prirodzené detoxikačné procesy tela
- Vitamíny – najmä vitamín A, C, E a B vitamíny
- Minerály – vrátane draslíka, vápnika, zinku a železa
Matcha tiež dodáva vlákninu a rastlinné bielkoviny v malých množstvách, čo z neho robí zaujímavý doplnok vyváženej stravy.
Zdravotné výhody matcha
Pravidelná konzumácia matcha môže priniesť množstvo zdravotných výhod, čo potvrdzujú výskumy a dlhoročné skúsenosti odborníkov na zdravý životný štýl.
Antioxidačné účinky
Matcha obsahuje až desaťkrát viac antioxidantov ako iné druhy zeleného čaju. Obsahované katechíny, najmä EGCG, neutralizujú voľné radikály a môžu spomaliť proces starnutia buniek. Antioxidanty tiež podporujú imunitný systém a môžu pomôcť predchádzať niektorým civilizačným chorobám.
Podpora sústredenia a zníženie stresu
L-Theanín obsiahnutý v Matcha ovplyvňuje alfa vlny v mozgu a vedie k stavu uvoľnenia bez ospalosti. V kombinácii s miernym množstvom kofeínu matcha podporuje sústredenie a bdelosť bez náhlych návalov energie alebo následnej únavy, ako je to často v prípade kávy.
Podpora metabolizmu a kontrola hmotnosti
Katechíny v matcha môžu podporiť metabolizmus a termogenézu, čo vedie k efektívnejšiemu spaľovaniu kalórií. Štúdie ukázali, že konzumácia matcha môže prispieť k redukcii tuku, najmä v kombinácii s fyzickou aktivitou.
Prirodzené posilnenie imunitného systému
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, polyfenolov a chlorofylu môže matcha posilniť prirodzenú imunitu organizmu. Pravidelná konzumácia tohto nálevu môže pomôcť telu v boji proti infekciám a oxidačnému stresu.
Ako konzumovať matcha?
Tradične sa matcha pripravuje tak, že sa prášok opatrne šľaha s vodou ohriatou na 70–80 °C pomocou bambusového metielka (Chasen). Tento nálev má intenzívnu arómu a charakteristickú penu.
tešia sa aj iné formy konzumácie matcha čoraz väčšej obľube, vrátane:
- Matcha Latte (s mliekom alebo rastlinnými nápojmi)
- Prísady do smoothies, koktailov a štiav
- Pečivo a dezerty – zmrzlina, torty, sušienky
- Prísada do jedál – napr. palacinky, cestoviny, pasty
Oplatí sa vybrať si rôzne formy podľa účelu použitia – od ceremoniálnej po kulinársku.
Čo robiť s matcha?
Pri kúpe matcha sa oplatí dávať pozor na produkty s bio certifikátom a jasným pôvodom – najlepšie z Japonska. Vysoce kvalitný matcha má intenzívnu zelenú farbu a jemnú, mierne sladkastú arómu. Biogo.pl ponúka široký výber matcha odrôd, takže si každý môže nájsť vhodnú formu a kvalitu – na každý deň aj na špeciálne príležitosti.
Matcha nie je len módny trend, ale predovšetkým cenný prvok zdravého životného štýlu. Vďaka svojmu bohatstvu antioxidantov, vitamínov a unikátnych bioaktívnych látok môže výrazne podporiť fyzické a duševné zdravie. Jeho jemné, no účinné vlastnosti z neho robia perfektný ranný nápoj a doplnok stravy pre všetkých, ktorým záleží na pohode, sústredení a imunity.
VÝBER VYDAVATEĽA
Sušené datle 1 kg BIOGO
- €4,21
€4,95- €4,21
- Jednotková cena
- / za
Ošúpané slnečnicové semienka 1 kg BIOGO
- €3,04
€3,57- €3,04
- Jednotková cena
- / za
Mandeln 1 kg BIOGO
- €11,69
€13,75- €11,69
- Jednotková cena
- / za
Sušené mango bio 400 g BIOGO
- €10,99
- €10,99
- Jednotková cena
- / za
OLÚPANÉ SLNEČNICOVÉ SEMIENKA BIO 1 KG BIOGO
- €4,44
€5,22- €4,44
- Jednotková cena
- / za
Vlašské orechy 800 g BIOGO
- €8,65
€10,18- €8,65
- Jednotková cena
- / za
Chia semienka (Salvia Hispanica) bio 1 kg BIOGO
- €7,02
€8,26- €7,02
- Jednotková cena
- / za
Ovsené vločky 800 g BIOGO
- €2,34
€2,76- €2,34
- Jednotková cena
- / za
Kokosové triesky bio 500 g BIOGO
- €10,07
- €10,07
- Jednotková cena
- / za
Popcorn (kukurica) bio 1 kg BIOGO
- €5,84
- €5,84
- Jednotková cena
- / za