Obsah:

• Odkiaľ pochádzajú posilňujúce vlastnosti zlatého mlieka?
• Ako sa pripravuje tradičný indický nápoj?

Zlaté mlieko je tradičný indický nápoj, ktorý je známy aj v iných častiach Ázie, vrátane čínskej ľudovej medicíny. Každá indická matka pozná tento nápoj, pretože sa podáva deťom hneď, ako sa objavia prvé príznaky prechladnutia alebo infekcie. V súčasnosti si zlaté mlieko získava čoraz väčšiu obľubu v západnej časti sveta, najmä vďaka svojim zdravotným výhodám a posilneniu imunitného systému.

Odkiaľ pochádzajú posilňujúce vlastnosti zlatého mlieka?

Jednou z najdôležitejších ingrediencií tohto nápoja, ktorá mu dáva jeho farbu, je kurkuma. Toto zlatistožlté korenie je známe predovšetkým svojimi antivírusovými, antibakteriálnymi, antimykotickými a antioxidačnými vlastnosťami. Je tiež bohaté na vitamíny B6 a C, ako aj na minerály ako:

• Železo,
• Draslík,
• Mangán.

Zlaté mlieko je tiež nápoj, ktorý kombinuje zdravotné prínosy kurkumy s inými zdravými ingredienciami, ako je kokosové mlieko a čierne korenie. Piperín obsiahnutý v korení zvyšuje vstrebávanie kurkumínu až 20-násobne. V Ázii je tento nápoj považovaný za liek, ktorý zmierňuje rôzne druhy ťažkostí a posilňuje imunitný systém. Podáva sa preventívne, ako aj pri nasledujúcich symptómoch:

• Zápal kĺbov,
• studený,
• Podchladenie tela,
• Porucha žalúdka.

Tento nápoj si cenia aj tradiční jogíni, pretože sa predpokladá, že posilňuje kĺby a zmierňuje bolesť a stuhnutosť.

Ako sa pripravuje tradičný indický nápoj?

Na prípravu zlatého mlieka potrebujete:

• pol pohára vody,
• jedna pohár mlieka (môže byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu),
• čajová lyžička kurkumového prášku,
• pol čajovej lyžičky čierneho korenia,
• Korenie: Škorica, Kardamóm, Zázvor,
• jedna čajová lyžička kokosového oleja (alebo mandľového oleja).
• jedna čajová lyžička medu (voliteľné).

Podľa regiónu sa Zlaté mlieko pripravuje trochu inak, no najdôležitejšími ingredienciami sú všade kurkuma a čierne korenie. Zmiešajte jednu čajovú lyžičku kurkumového prášku s polovicou pohára vody a varte niekoľko minút. Potom pridajte pohár vášho obľúbeného mlieka. Následne pridáme jednu čajovú lyžičku kokosového oleja (môže to byť aj mandľový olej) a pridáme korenie: môžu to byť všetky exotické koreniny, ktoré máme radi a ktoré nám napadnú, ale čierne korenie, zázvor a škorica nesmú chýbať. Môžete tiež úspešne pridať kardamón a trochu muškátového orieška. Keď dobre premiešate mlieko a koreniny, nápoj je pripravený na pitie. Mal by byť teplý, ale nikdy horúci. A ak máme chuť na niečo sladké, môžeme do mlieka pridať aj porciu medu. Niektorí ľudia považujú tento sladený indický nápoj za zdravý a sýty dezert. V obchodoch so zdravou výživou si môžete kúpiť aj hotovú zmes indických korenín s intenzívnou, sladko-korenistou, pikantnou chuťou, ktorá je špeciálne zostavená na prípravu tohto tradičného nápoja.