Conținut:

• Dovleac
• Sfeclă roșie
• Dovlecel
• prune
• Gutui
• mere
• Pere

Când observați tot mai multe semne ale toamnei afară, este un semn că este timpul să vă luați rămas bun de la căpșuni, fasole fava sau fasole obișnuită. Acum domină alte legume și fructe care se coc toamna. Deși suntem obișnuiți să consumăm roșii și chiar căpșuni pe tot parcursul anului, acestea nu au același gust bun iarna sau toamna ca vara. Sezonalitatea este foarte importantă pentru fructe și legume, deoarece astfel putem fi siguri că produsele pe care le consumăm sunt bogate în vitamine valoroase și microelemente. Sunt mai sănătoase, mai gustoase și mai avantajoase decât legumele și fructele cultivate artificial sau importate din țări îndepărtate și produse cu adaos de substanțe chimice. Cultivarea lor nu contribuie în aceeași măsură la poluarea mediului. Deci, ce ar trebui să mâncați toamna pentru ca mesele dvs. să fie gustoase și sănătoase?

Dovleac

Regina legumelor de toamnă este incontestabil dovleacul, bogat în minerale valoroase, vitamine și beta-caroten. Atât semințele, cât și pulpa sunt sănătoase. Îl puteți coace, pregăti o supă hrănitoare și caldă sau coace o plăcintă cu dovleac.

Sfeclă roșie

Sfecla obișnuită are multe proprietăți benefice pentru sănătate. Este o sursă valoroasă de fier și ajută la prevenirea anemiei. Conține mult acid folic și este recomandată în special femeilor însărcinate. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale și întărește imunitatea, ceea ce este deosebit de necesar toamna. Are un gust delicios în orice formă – în supă, coptă, murată, în salată, ca ingredient în suc sau chiar în desert.

Dovlecel

Este delicat, ușor digerabil și sănătos. Are un efect pozitiv asupra procesului digestiv. Conține multe vitamine și oligoelemente: vitamina C, K, B1, PP, beta-caroten, fier, magneziu și potasiu. Are un gust excelent prăjit, copt sau fiert la abur. Are un indice glicemic scăzut și poate fi consumat în cadrul unei diete pentru diabetici. Florile de dovlecel sunt, de asemenea, comestibile.

prune

Sunt cele mai gustoase în septembrie și octombrie. Susțin funcția sistemului digestiv și sunt bogate în vitaminele B și E. Sunt excelente pentru conserve și prăjituri.

Gutui

Gutuiul este o sursă foarte valoroasă de vitamina C, precum și de magneziu, calciu, fosfor și fier. Sprijină organismul în lupta împotriva răcelilor. Poate fi adăugat în ceai în loc de lămâie și folosit pentru a prepara sucuri și tincturi.

mere

Printre soiurile de mere de toamnă se numără, de exemplu, merele Anton, Costels și zmeură. Toamna merită să alegeți aceste soiuri poloneze în loc să cumpărați mere importate. Soiurile poloneze de mere de toamnă conțin multă vitamina A și C, precum și multe fibre.

Pere

Perele sunt fructe neobișnuite, deoarece fac parte din puținele fructe care conțin, pe lângă iod, și bor, cupru și potasiu. În plus, conțin multe vitamine, inclusiv gripă B, A, C și PP. Sunt delicioase nu doar crude, ci și în prăjituri, coapte cu crumble sau în castraveți.

Acestea sunt doar câteva dintre sugestiile pentru legume și fructe de toamnă. La legumele sezoniere de toamnă se adaugă, de asemenea: Broccoli, porumb, ceapă, varză, vinete, gulii și varză creață. Printre fructele de toamnă avem, pe lângă prune, gutui, pere și mere, și struguri, merișoare și mure.