Conținut:

• Ce este fibra naturală?
• Care fibră este cea mai eficientă?
• Fibre naturale și proprietățile lor

Cu siguranță fiecare a avut ocazia să cunoască piramida alimentară. Aceasta este o reprezentare a modului în care ar trebui să fie compusă o dietă. Se bazează pe produse din cereale și cereale integrale puțin procesate. De asemenea, fructele, legumele, nucile și leguminoasele ar trebui să aibă o pondere mare în alimentație. Toate aceste produse au în comun un conținut ridicat de fibre alimentare.

Ce produse conțin fibre naturale? De ce sunt ele atât de importante în alimentația zilnică și ce efecte au asupra organismului? Explicăm.

Ce sunt fibrele naturale?

Fibrele alimentare naturale, care în prezent sunt promovate în general ca supliment alimentar esențial, sunt așa-numitele fibre alimentare. Ce sunt acestea? Sunt carbohidrați care se formează în mod natural în lanțuri polimerice. Caracteristica lor distinctivă este că nu sunt digerați de organismul uman și, prin urmare, nu sunt absorbiți în intestinul subțire.

Fibrele alimentare sunt furnizate organismului împreună cu produsele vegetale, cum ar fi:

• produse din cereale puțin procesate (pâine multicereale cu secară, pâine integrală și cereale sub formă de fulgi,
• Griș și orez (în special necurățat),
• Nuci și semințe ,
• Legume (cum ar fi cartofi, leguminoase, varză, morcovi, sfeclă).
• Fructe, în special Fructe uscate.

Fibrele naturale pot fi furnizate și sub formă de suplimente alimentare naturale și prin creșterea proporției produselor bogate în fibre în dietă.

Care fibră este cea mai eficientă?

Deci, dacă vă întrebați care fibră este cea mai eficientă, răspunsul scurt este: fibra vegetală. Adulților sănătoși li se recomandă să consume zilnic 30–40 g de fibre . Este importantă, de asemenea, participarea corectă a fracțiunilor individuale. Menținerea proporției corecte între fibrele IDF și SDF este un element important care susține funcționarea corectă a sistemului digestiv. Cel puțin 30% din cantitatea recomandată de fibre ar trebui să fie fibre solubile .

Fibrele sunt împărțite în următoarele fracțiuni:

• solubile (SDF) – ajută la crearea unui mediu adecvat în intestinul subțire, încetinește absorbția glucozei și a colesterolului și contribuie astfel la scăderea nivelului postprandial al zahărului și colesterolului (LDL) din sânge,
• insolubile (IDF) – care protejează împotriva problemelor gastrice și are un efect pozitiv asupra îmbunătățirii eficienței peristaltismului intestinal.

Fibrele naturale ajută la constipație, tulburări digestive și pot proteja, de asemenea, împotriva formării depunerilor în intestin.

Fibre naturale și proprietățile lor

Este important de știut că fibrele naturale au atât efecte locale (în sistemul digestiv), cât și efecte sistemice, care se manifestă prin susținerea diferitelor procese metabolice.

O proprietate excelentă a fibrelor este capacitatea de reținere a apei . De aceea putem vorbi despre așa-numita vâscozitate a fibrelor. Datorită conținutului de substanțe solubile în apă, fibrele rămân mult timp în intestin, ceea ce face ca:

• încetinește procesul de digestie,
• crește volumul porțiilor de alimente, fără a crește valoarea calorică a acestora,
• asigură senzația de sațietate mai rapidă,
• întârzie absorbția colesterolului și a acizilor grași (dar nu le limitează complet).

Fibrele trec și prin procese de fermentație, ceea ce le face un mediu excelent pentru dezvoltarea și întărirea florei bacteriene utile, necesare pentru un metabolism corespunzător. Numeroase studii confirmă, de asemenea, că fibrele pot lega sărurile biliare, reacționează cu ionii metalici, cresc volumul scaunului și pot produce acizi grași. Fibrele naturale sunt, prin urmare, un ingredient care susține funcționarea corectă a sistemului circulator și vascular.