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• Dieta na doença de Hashimoto
• O que deve evitar na doença de Hashimoto

A tireoidite linfocítica crónica, conhecida como doença de Hashimoto, é hoje a doença autoimune mais comum nos países onde a ingestão adequada de iodo está garantida. É também a causa mais frequente de hipotiroidismo. Curiosamente, as perturbações da função da tiroide ocorrem dez vezes mais frequentemente em mulheres do que em homens.

As pessoas diagnosticadas com a doença de Hashimoto devem ser tratadas sob rigorosa supervisão médica. Além disso, a implementação de algumas novas regras e hábitos saudáveis pode contribuir significativamente para apoiar o processo de tratamento. Para além da atividade física regular, sono suficiente e descanso em quantidade e qualidade adequadas, uma alimentação apropriada é um dos fatores mais importantes que podem apoiar o processo de recuperação na doença de Hashimoto. Vamos então ver o que vale a pena comer e o que deve ser evitado na alimentação quando se tem o diagnóstico de uma tiroidite crónica.

Dieta na doença de Hashimoto

Uma alimentação saudável e equilibrada, rica em vitaminas e minerais, apoia o funcionamento adequado do corpo, incluindo a função da tiroide. Os ingredientes que têm um efeito positivo na tiroide são principalmente: iodo, selénio, zinco, vitamina D e ferro. Por isso, a alimentação das pessoas com doença de Hashimoto deve conter estes elementos. Para os repor no corpo, os pacientes devem consumir regularmente produtos como:

• Sementes de abóbora e sementes de girassol,
• Castanha-do-pará,
• Amêndoas, nozes e avelãs,
• Peixe gordo do mar,
• Carne magra de boa qualidade,
• Produtos integrais (ex. massa integral, trigo-sarraceno),
• Linhaça moída na hora,
• Pão de centeio de fermentação natural,
• Azeite ou óleo de colza,
• ovos,
• Cacau amargo e seus produtos,
• Produtos lácteos fermentados naturais como iogurte, leitelho, kefir, leitelho, queijo cottage magro,
• Lentilhas, grão-de-bico,
• Legumes e frutas frescas,
• Ervas frescas e secas, manjericão, tomilho, orégãos, canela, curcuma.

O que deve evitar na doença de Hashimoto

Pessoas que lutam contra esta doença devem limitar o consumo de produtos que são fonte de substâncias causadoras de bócio, ou seja, substâncias bociógenas. Estas reduzem significativamente a absorção de iodo pelo corpo. Afetam negativamente a função da tiroide, especialmente quando os produtos que as contêm são consumidos crus. Os alimentos que contêm as maiores quantidades de compostos bociógenos incluem:

• Couve-flor,
• Brócolos,
• Couve-rábano,
• Couve,
• Couve-galega,
• Espinafres,
• Nabo,
• Couve-de-bruxelas,
• Batata-doce,
• Soja,
• Painço,
• Amendoins,
• Pêras,
• Pêssegos.

O processamento térmico de alimentos como couve-flor, brócolos, couve ou batata-doce pode reduzir a presença de substâncias que causam bócio. Podem então ser consumidos em quantidades moderadas. Pacientes com a doença de Hashimoto devem restringir rigorosamente a sua dieta diária, especialmente alimentos altamente processados que contenham açúcares simples, sal em excesso e gorduras trans. Uma alimentação adequada e a suplementação com vitamina D e iodo conforme as orientações médicas podem contribuir significativamente para o combate a esta doença.