• Como fazer espetadas vegetarianas

• Salada refrescante numa caixa - que tipo preparar?

• Levar queijo local em tábua

• Preparação de lavash vegetariano

• Levar legumes para um piquenique

Antes de nós, ainda muitos longos e quentes dias, certamente cada um de nós tem uma ideia um pouco diferente, mas independentemente de escolheres viajar a pé ou decidires relaxar numa manta à sombra das árvores, acabas por ficar com fome. Durante as expedições de verão, está bem ter comigo um carrinho de compras leve que oferece todos os snacks para todas as dietas vegetarianas. Verifica que comida vegetariana para piquenique podes embalar e levar contigo ao ar livre.

Como fazer espetadas vegetarianas

Espetadas associam-se comigo geralmente ao churrasco tradicional e a primeira coisa que me vem à cabeça é carne intercalada com legumes. Vamos tentar quebrar este cliché prejudicial! Num pau, coloca alternadamente bolas de mozzarella, folhas de manjericão e tomates cherry. Regar suavemente com azeite, vinagre balsâmico e polvilhar com sal. Lá fora, Caprese pronta!

Salada refrescante numa caixa - que tipo preparar?

As altas temperaturas fazem-nos perder líquidos rapidamente no verão. Lembra-te de beber água, mas tenta também fornecer líquidos de outras formas. Por exemplo, a melancia é composta por até 92% de água, por isso é um prazer comê-la em dias quentes. Como mais podes usar a melancia em refeições vegetarianas para piquenique? Experimenta saladas que combinem melancia, feta e hortelã. O sabor destes três ingredientes bastante invulgares vai fundir-se tudo com um molho de sumo de lima e mel.

Levar queijo local em tábua

O piquenique é a oportunidade perfeita para experimentar algo novo. Procura mercados locais e pergunta aos amigos que queijos podes comprar na tua área. Frescos e feitos com coração, primeiro vais notar que têm um sabor muito melhor, segundo a sua produção contribui muito menos para a degradação do ambiente - comprar localmente reduz a pegada de carbono. Lembra-te de proteger o queijo do calor. Embala estes snacks vegetarianos para piquenique firmemente em caixas e numa bolsa isolante com um inserto de refrigeração ou leva-os contigo num frigorífico portátil.

Preparação de lavash vegetariano

Lavash é um pão de farinha arménio de trigo, oferecendo uma variedade interessante para os sanduíches comuns. Pão branco, fofo, com queijo fresco ou adiciona húmus, os teus legumes favoritos e pepinos podem ser pepinos, cogumelos grelhados tipo ostra ou cogumelos, e assim por diante, só tu decides. Se não tiveres tempo para preparar este pão arménio e não houver locais perto onde possas comprá-lo, podes substituir a receita por tortilhas disponíveis no comércio ou, menos surpreendentemente, mas simples e saboroso, panquecas.

Levar legumes para um piquenique

Prepara dois frascos - um com legumes cortados em palitos, o outro para o molho. O melhor é escolher legumes crocantes e alongados, como aipo, cenoura ou pimento verde. Faz um molho espesso de iogurte, por exemplo do tipo grego. Adiciona alho, endro fresco ou um pouco de salsa, sumo de limão, sal e pimenta. Se planeares o piquenique com antecedência, prepara o clássico molho de iogurte e alho algumas horas antes e deixa-o no frigorífico para que todos os sabores se misturem e fiquem deliciosos.

Além disso, para além da comida no cesto de piquenique, leva também um saco de lixo ou um saco plástico. Lembra-te de não deixar nada na natureza além da tua sombra na manta sobre a relva.