• Framboesas – como é extraído o óleo de sementes de framboesa?
• Propriedades para a saúde do óleo de sementes de framboesa
• Aplicação do óleo de sementes de framboesa
• RESUMO
• BIBLIOGRAFIA

O apoio à imunidade, baixo índice glicémico, alto teor de fibras, efeito anticancerígeno são apenas algumas das propriedades geralmente conhecidas do fruto da framboesa, mas sabia que não só estas partes desta planta têm propriedades benéficas para a saúde? Hoje, algumas palavras sobre o óleo de sementes de framboesa.

Framboesas – como é extraído o óleo de sementes de framboesa?

As framboesas são arbustos de tamanho médio que podem atingir até 2 metros de altura. São conhecidas cerca de 250 espécies, das quais cerca de 100 se encontram na Europa. A Polónia é um dos principais produtores de frutos de framboesa na Europa e no mundo. São geralmente vendidas cruas ou em sumo. Os fabricantes, que queriam tornar o processo de produção de sumo o mais eficiente possível e desperdiçar o mínimo possível do substrato obtido, começaram a questionar-se sobre como poderiam utilizar os subprodutos deste processo. Estes produtos são a polpa de framboesa com grandes quantidades de sementes. Desta forma, foi extraído óleo de sementes de framboesa por prensagem a frio. A eficiência da extração situa-se entre 5 e 20%. A composição do óleo foi estudada e verificou-se que é extremamente benéfica. Para preservar o máximo possível das propriedades benéficas, este óleo é frequentemente não filtrado após a prensagem. O óleo obtido tem uma cor castanho-amarelada e um aroma frutado característico, pelo qual, tal como nos frutos da framboesa, é responsável a cetona de framboesa (C10H12O2). Graças ao alto teor de substâncias antioxidantes, mantém uma elevada estabilidade. É um óleo que pode ser utilizado tanto para fins alimentares como cosméticos [1] [2] [3].

Propriedades para a saúde do óleo de sementes de framboesa:

O óleo de sementes de framboesa é uma verdadeira bomba de antioxidantes. Contém uma grande quantidade de tocoferóis (até 198 mg/100 g de óleo, incluindo: a-tocoferol - 71; y-tocoferol - 272; A-tocoferol - 17,4), incluindo vitamina E e carotenóides (cerca de 23 mg/100 g de óleo) e vitamina A. Estes compostos conferem fortes propriedades antioxidantes, dando ao óleo características antimutagénicas e preventivas contra muitas doenças da civilização. Estas propriedades são ainda reforçadas pelo conteúdo de ácido elágico, cuja ação contra mutagénese é cientificamente comprovada, protegendo contra mutações e apresentando propriedades antibacterianas e antivirais. Na cosmética, este óleo é valorizado pelas suas propriedades que o tornam um óleo rejuvenescedor. Muito bom para hidratar, nutrir a pele e suavizar rugas [1] [2] [3] [4] [5].

Outra característica especial do óleo de sementes de framboesa é o perfil dos ácidos gordos. A gordura representa cerca de 90% da composição do óleo, sendo que a maioria são ácidos gordos insaturados. Entre eles encontram-se: ácido alfa-linolénico / ALA (Omega-3) cerca de 23,9%, ácido linoleico / LA (Omega-6) cerca de 57,5%, ácido oleico / OA (Omega-9) cerca de 13,3%, ácido eicosenoico / EA (Omega-9) cerca de 0,4%. Estes ácidos pertencem aos chamados EFAs – ácidos gordos essenciais, que são aqueles que o corpo necessita receber externamente para o seu correto funcionamento. É também de destacar a proporção dos ácidos Omega-3 para Omega-6 no óleo de sementes de framboesa, que é aproximadamente 1:3. Os ácidos gordos saturados representam apenas uma pequena parte deste óleo: ácido palmítico cerca de 2,1%, ácido esteárico cerca de 0,9% [5] [6] [7] [8].

Uma das propriedades surpreendentes do óleo de sementes de framboesa é a sua ação como protetor solar contra radiações UV-B e UV-C. Não existem dados precisos sobre o fator de proteção solar (FPS). O fator de proteção deste óleo, segundo pesquisas, varia entre 28-50. Graças ao seu elevado teor, é mais forte do que a vitamina A em propriedades de proteção solar e também nas capacidades de regeneração e desenvolvimento celular em comparação com outros óleos vegetais. Previne o chamado fotoenvelhecimento da pele e a formação de manchas. Devido à falta de pesquisas suficientes para confirmar a proteção solar como um produto independente, recomenda-se o seu uso como complemento ou sérum sob o protetor solar [1] [2] [3] [9].

Provavelmente, as propriedades anti-inflamatórias e anti-alérgicas do óleo de sementes de framboesa não são as únicas vantagens. Estas propriedades devem-se, entre outras coisas, ao teor de ácido gama-linolénico, que modera a resposta exagerada do sistema imunitário e reduz a intensidade da inflamação de origem viral ou bacteriana. Consequentemente, este óleo é utilizado, entre outros, em pastas dentífricas, cremes, loções e emulsões [2] [10].

O interesse específico deste óleo na cosmética é justificado e não é estranho, pois é útil tanto para peles secas como oleosas. Utilizado em peles oleosas com acne, promove o equilíbrio da atividade das glândulas sebáceas, desobstrui os poros e reduz as borbulhas. Aplicado em peles secas, melhora a barreira lipídica da epiderme e protege contra a perda transepidérmica e transdérmica de água (TEWL). Esta propriedade do óleo deve-se ao conteúdo de ácido linoleico, que apresenta uma ação dupla dependendo do estado da pele [11].

A introdução deste óleo na alimentação aumenta o teor de ácidos gordos insaturados, vitaminas e antioxidantes na nossa dieta. Isto é importante, pois muitas vezes se observa deficiência de ácido alfa-linolénico em pessoas com psoríase, eczema e hipersensibilidade cutânea a reações alérgicas, o que está presente em quantidades consideráveis no óleo de sementes de framboesa, parecendo assim especialmente benéfico considerar a sua inclusão na dieta [11].

Aplicação do óleo de sementes de framboesa:

Pode usar o óleo de sementes de framboesa como:

- Produto para aplicação tanto na pele como no cabelo

- Hidratante

- Preparação contra a perda transepidérmica de água

- Proteção contra o envelhecimento da pele

- Adicional em preparações com filtro, aumentando a sua eficácia

- Óleo para massagem

- Fonte de ácidos gordos insaturados

RESUMO:

O óleo de sementes de framboesa é um óleo rico em ácidos gordos insaturados, especialmente Omega-3, com propriedades de proteção solar, anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, quando aplicado na pele, hidrata, previne a perda de água e rejuvenesce.

BIBLIOGRAFIA:

1. Baranowska A et al.: Propriedades saudáveis do fruto da framboesa (Rubus idaeus L.); Problemas de Epidemiologia 2015, 96(2): 406-409
2. Kalinowska N., Nowak I., Zielińska A.: Propriedades do óleo de sementes de framboesa usado na cosmética; Kosmetologia Estetyczna 2017, 2(6): 121-123
3. Oomaha B. D., Ladet S., Godfrey D. V., Liang J., Girard B.: Características do óleo de sementes de framboesa (Rubus idaeus L.), Food Chemistry 2000, 69: 187–193.
4. Nowak I., Zielinska A.: Ácidos gordos em óleos vegetais e a sua importância na cosmética; CHEMIK 2014, 68 (2): 103–110
5. Bae JY, Choi JS, Kang SW, Lee YJ, Park J, Kang YH, ácido elágico dietético alivia rugas e inflamações cutâneas induzidas por radiação UV-B. exp Dermatol. 2010; 19 (8): 182 -
6. Obiedzińska A., Waszkiewicz-Robak B.: Óleos prensados a frio como alimentos funcionais; NAHRUNG, Ciência. Tecnologia. Qualidade. 2012, 1(80): 27-44
7. Ligeza Małgorzata et al.: Avaliação da composição e pureza microbiológica de óleos prensados a frio da empresa OleoWita; Forum Dermatologicum 2016, 2 (2): 85-89
8. Martysiak-Zurowska Dorota, Drapała Lukas: Estrutura dos triacilgliceróis dos óleos de sementes de morango, framboesa e groselha preta; ESSBARE FLEISCH, 45 (Nr. 1-2), 11-20
9. Integrale Maria, Pawlica Pawel J.: Substâncias de origem natural usadas na proteção solar da pele; EJMT 2019, 3(24); 29-37
10. Żynda M., K. Byczyk: Abordagem holística de cuidados, Farmacom 2016, 1(25): 44-46
11. Frontczak-Baniewicz Małgorzata, Stateczna-Mędrek Agnieszka, Sulejczak Dorota: Aplicação de óleos vegetais na cosmética; OS DIVERSOS ASPECTOS DO TRABALHO DE UMA COSMETOLOGISTA; Gdansk - Varsóvia 2017