Conteúdo

• Como o Kombucha se apresenta e como se prepara uma bebida a partir dele
• Propriedades do Kombucha
• Usar Kombucha?
• Kombucha – Contraindicações para uso

Kombucha, também chamado de cogumelo do chá, na verdade não é um cogumelo. Em vez disso, é uma colónia simbiótica de bactérias e uma cultura especial de leveduras, que pertence ao grupo das chamadas leveduras SCOBY, ou seja, Culturas Simbióticas de Bactérias e Leveduras. Em países asiáticos, há mais de 2.000 anos, com base nestas bactérias, prepara-se uma bebida especial que é considerada um elixir da longevidade e possui propriedades excecionais para a saúde. Na medicina local, o Kombucha é um remédio para todos os tipos de desconfortos. Há relativamente pouco tempo, a bebida Kombucha também está disponível no nosso país. Vamos então analisar as suas propriedades.

Como o Kombucha se apresenta e como se prepara uma bebida a partir dele

Kombucha Parece um bolo redondo, ligeiramente transparente, com uma consistência fortemente gelatinosa. Para preparar uma bebida a partir dele, deve colocá-lo num recipiente com chá doce. Então começa o processo de fermentação. Após cerca de cinco (às vezes sete) dias, a bebida refrescante, doce e ácida, ligeiramente efervescente, está pronta para beber.

Propriedades do Kombucha

Na China e no Japão, onde o Kombucha é mais popular, é considerado uma bebida que ajuda em quase todos os tipos de desconfortos. Na verdade, é uma alternativa mais saudável a todas as bebidas gaseificadas, excessivamente açucaradas e artificialmente coloridas. Uma das maiores vantagens do Kombucha é a sua natureza probiótica. A bebida Kombucha ajuda a regular o nível correto da flora intestinal, especialmente após um tratamento com antibióticos, fortalecendo assim a imunidade. Kombucha É também uma fonte de muitos ingredientes valiosos, tais como:

• Vitaminas do complexo B,
• Vitamina C,
• Minerais: cálcio, zinco, cobre, Magnésio , ferro.
• ácidos orgânicos: ácido láctico, ácido acético e ácido glucônico

A bebida Kombucha contém também açúcar e cafeína, pelo que não deve ser dada a crianças.

Usar Kombucha?

A bebida Kombucha é considerada um elixir universal para a saúde, que tem um efeito positivo em todo o nosso corpo. É recomendada, entre outras coisas:

• Limpeza do corpo de toxinas,
• Perda de peso, aceleração do metabolismo e da queima de gordura,
• Regulação da pressão arterial,
• Redução do colesterol e prevenção do desenvolvimento de arteriosclerose,
• melhoria da concentração,
• Insónia,
• Fortalecimento do sistema imunitário,
• Melhoria do apetite,
• Regulação e melhoria da função renal e hepática,
• Artrite e reumatismo.

Kombucha – Contraindicações para uso

Embora as propriedades benéficas para a saúde do Kombucha não tenham sido completamente testadas e confirmadas pelos cientistas, eles concordam que esta bebida influencia positivamente o nosso metabolismo, adiciona energia, afeta o nível de acidez do corpo e o limpa de toxinas. No entanto, nem toda a gente pode usar esta bebida. No início, vale a pena começar a beber Kombucha em pequenas quantidades para verificar se não provoca efeitos secundários. O Kombucha deve ser evitado a todo o custo:

• Crianças,
• mulheres grávidas e a amamentar,
• Pessoas que sofrem de úlceras estomacais e azia,
• Diabetes,
• Pessoas que estão a fazer quimioterapia
• Pessoas que sofrem de diarreia,
• Pessoas com pedras nos rins,
• Pessoas que sofrem de micose gastrointestinal (Kombucha pode contribuir para o desenvolvimento desta doença).