• Quantas calorias tem a fruta da manga?
• Qual é a melhor manga?
• Por que vale a pena provar mangas?
• O que torna as mangas especiais? Como se comem?

Nos últimos anos, a fruta da manga tem sido cada vez mais valorizada, especialmente pelo seu sabor excecional e pelo seu alto valor nutricional. Cada vez mais pessoas optam por usar as frutas na cozinha, o que se nota não só nas vendas, mas também na popularidade dos alimentos que contêm manga. É um excelente complemento para saladas, sobremesas e uma fruta com poucas calorias.

Quantas calorias tem a fruta da manga?

As calorias de uma manga dependem do tamanho da fruta. O peso médio é cerca de 280 gramas, o que significa que uma manga deste tamanho tem cerca de 170 kcal (cerca de 60 kcal por 100 g). Em comparação com bananas ou frutos secos, não é muito. Em combinação com o sabor único e fresco e a bonita cor, a manga é muito apreciada para a preparação de sobremesas com poucas calorias, como sorvetes, ou smoothies e cocktails valiosos.

Qual é a melhor manga?

O que deve ter em conta ao escolher uma boa manga? O mais importante é a sua cor e a firmeza da fruta. Um exemplar maduro deve ceder ligeiramente à pressão. A cor da pele deve ser avermelhada, embora este aspeto dependa da variedade. Naturalmente, é uma boa ideia evitar impurezas ou danos que possam ocorrer na superfície da pele. Se o provador comprar mangas verdes e duras, deve armazená-las durante vários dias, por exemplo, numa cesta aberta, para que a fruta amadureça completamente e esteja pronta a consumir.

Muitas pessoas dizem que as melhores mangas são aquelas comidas diretamente da árvore. Infelizmente, poucas pessoas têm essa oportunidade, pois a manga só é encontrada em climas subtropicais e tropicais. Não é importada em grande escala para Portugal, mas está a ganhar cada vez mais popularidade. Embora não seja a fruta mais barata, vale a pena diversificar a sua alimentação de vez em quando devido à quantidade de vitaminas e ao sabor que contém.

Por que vale a pena provar mangas?

A resposta a esta pergunta é relativamente simples e não se trata de sabor ou cheiro. A polpa amarela esconde uma abundância de vitaminas e ingredientes valiosos para o corpo. Revela-se um bom complemento à alimentação com manga, pois as substâncias nela contidas facilitam não só a absorção de ferro, mas também a digestão de proteínas. Também não deve ser esquecido que estes ingredientes contribuem para a manutenção de uma pressão arterial normal e têm um efeito positivo no funcionamento do coração.

As vitaminas A e E contidas na manga apoiam a pele e os olhos, e a vitamina C  fortalece o sistema imunitário. Além disso, a manga é uma excelente fonte de fibras, apoiando naturalmente os processos digestivos. Também contém micronutrientes valiosos como magnésio, cobre e potássio. O magnésio é responsável pela regulação das contrações musculares e também contribui para a manutenção da concentração.

O que torna as mangas especiais? Como se comem?

As pessoas que provam a manga pela primeira vez provavelmente notarão que, além da doçura, tem um sabor único, muito apreciado pelos amantes da cozinha indiana ou tailandesa. A manga tem um sabor agradável, fresco e ligeiramente melado, sendo perfeita para consumo cru, em sobremesas, em forma de batidos ou em pratos salgados, graças à sua doçura delicada.

Como se come uma manga para que o gourmet não fique confuso com o caroço no interior? Os especialistas recomendam cortar as duas partes planas da manga o mais próximo possível do caroço irregular e depois cortar a polpa em cubos junto à casca. Tenha cuidado para não cortar a casca. Depois, basta virar a casca e rasgar ligeiramente os cubos de polpa.