Conteúdo:

• Óleo de amendoim – Propriedades nutricionais
• Utilizar óleo de amendoim na cozinha
• Óleo de amendoim em cosméticos
• Dicas práticas para usar óleo de amendoim

Óleo de amendoim , também conhecido como óleo de amendoim , é um produto que está a ganhar cada vez mais reconhecimento mundial. É utilizado há séculos na culinária asiática e hoje encontra-se cada vez mais em lares polacos – tanto como uma alternativa saudável às gorduras tradicionais como ingrediente em cosmética natural. Os seus valores nutricionais excecionais e o seu amplo espectro de aplicações tornam o óleo de amendoim num produto que vale a pena usar diariamente.

Óleo de amendoim – Propriedades nutricionais

O óleo de amendoim é principalmente:

• Uma fonte de ácidos gordos insaturados – apoia a saúde cardíaca, regula os níveis de colesterol e tem um efeito positivo no metabolismo lipídico.
• Rico em vitamina E – a chamada vitamina da juventude, que protege as células do envelhecimento e apoia a imunidade.
• Minerais – como magnésio, potássio, fósforo, que têm um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.
• Antioxidantes – reduzem o efeito dos radicais livres e apoiam a defesa natural do corpo.

Graças a esta composição, o óleo de amendoim encontra o seu lugar não só na cozinha, mas também nos cuidados diários com a pele e cabelo.

Utilizar óleo de amendoim na cozinha

1. Para fritar e assar

Uma das maiores vantagens do óleo de amendoim é o seu elevado ponto de fumo (cerca de 220 °C). Isto torna-o ideal para fritar, grelhar e assar. Os pratos preparados com óleo de amendoim ficam crocantes, aromáticos e menos gordurosos. Não é de admirar que seja um dos óleos de frigideira mais populares na culinária asiática.

2. Saladas e molhos

O óleo de amendoim não refinado, com o seu aroma distintivo a nozes, é excelente como base para molhos e dips. Combinado com vinagre balsâmico, sumo de limão ou mostarda, resultam em molhos para salata deliciosos.

3. Sobremesas e pastelaria

O sabor suave do óleo de amendoim combina perfeitamente com cacau, mel e baunilha. É excelente para preparar bolos, muffins e panquecas, conferindo-lhes uma consistência fofa e um sabor único.

4. Cozinha vegetariana e vegana

Graças ao seu elevado teor de gordura de alta qualidade e à ausência de ingredientes de origem animal, o óleo de amendoim é excelente para uma alimentação vegana. Pode substituir a manteiga clarificada ou margarina e enriquece ainda mais os alimentos com ácidos gordos valiosos.

Óleo de amendoim em cosméticos

1. Cuidados com a pele

O óleo de amendoim é um emoliente natural. Proporciona hidratação, suaviza e protege, sendo por isso especialmente adequado para pessoas com pele seca, irritada ou madura. Amacia a epiderme, apoia a regeneração e confere ao tom de pele um brilho saudável.

2. Massagens e aromaterapia

A sua consistência leve torna-o um óleo de base popular para massagens. Distribui-se facilmente na pele e pode ser combinado com óleos essenciais para misturas de aromaterapia relaxantes.

3. Cabelo e couro cabeludo

O óleo de amendoim pode ser usado como máscara de óleo – fortalece o cabelo, reduz a quebra do cabelo e dá-lhe brilho. Aplicado no couro cabeludo, alivia irritações e apoia a saúde dos folículos capilares.

Outros usos do óleo de amendoim

• Indústria farmacêutica – O óleo de amendoim é por vezes usado como ingrediente em algumas pomadas e preparações medicinais.
• Produtos para desportistas – devido ao seu elevado valor energético, são uma fonte valiosa de calorias e gorduras saudáveis na dieta de pessoas fisicamente ativas.
• Medicina tradicional – Em muitas culturas, o óleo de amendoim é usado como tratamento complementar para inflamações e problemas de pele.

Dicas práticas para usar óleo de amendoim

• Escolha óleo não refinado e prensado a frio – isso garante a mais alta qualidade e a preservação dos valores nutricionais.
• Armazenar num local escuro e fresco – de preferência numa garrafa hermética para evitar que rança.
• Cuidado com alergias – Pessoas com alergia a amendoim devem evitar o contacto com óleo de amendoim tanto na alimentação como em produtos cosméticos.

O óleo de amendoim é um produto incrivelmente versátil – uma gordura saudável para cozinhar, assar e fritar e simultaneamente um produto cosmético natural que cuida da pele e do cabelo. Graças às suas propriedades benéficas para a saúde, apoia o coração, o sistema nervoso e o sistema imunitário, enquanto o seu sabor subtil e aroma enriquecem a cozinha do dia a dia.

Se estiver à procura de um produto que combina sabor, saúde e cuidado, o óleo de amendoim é a escolha perfeita.