Cordyceps, Reishi, Shiitake, Chaga, Maitake – een paar woorden over bijzondere paddenstoelen
0 opmerkingen
Hoewel hun namen wat exotisch klinken, zijn al deze paddenstoelen in de keukens van veel landen alledaags. De meeste van hen komen uit het huidige Azië. Ze worden daar al vele eeuwen gebruikt als ingrediënten voor gerechten, maar...
Bekijk details
Kant-en-klare ramen met shiitake-paddenstoelen - probeer iets bijzonders
0 opmerkingen
Kant-en-klaarmaaltijden hebben helaas niet de beste reputatie. Of het nu komt door een slechte samenstelling of twijfelachtige smaak, ze werden tot nu toe als onaantrekkelijk beschouwd, maar vaak als een noodzakelijke vervanging voor een zelfgekookt diner. Momenteel biedt de...
Bekijk details
Ken je Shiitake – bekijk 6 argumenten die je zullen overtuigen van deze exotische paddenstoelen
0 opmerkingen
Volgens het verhaal begonnen shiitake-paddenstoelen hun culinaire reis aan het begin van onze jaartelling. In 199 schonk de Japanse Kyusuyu-stam de paddenstoel aan keizer Chuai. Latere onderzoeken hebben deze datum in twijfel getrokken, en tegenwoordig wordt aangenomen dat...
Bekijk details