• Wat is het verschil tussen cafeïnevrije koffie
• Cafeïnevrije koffie - een alternatief voor uw favoriete drankje tijdens de zwangerschap en daarna
• Cafeïne in het dagelijkse dieet

Vanwege zijn unieke smaak, aroma en stimulerende eigenschappen is koffie  momenteel een van de populairste dranken. De natuurlijke cafeïne in koffie is een ingrediënt dat enerzijds de concentratie verbetert en zorgt voor een vrijwel onmiddellijke energieboost, maar bij bijzonder gevoelige mensen kan leiden tot ongemak of slaapproblemen. In zulke gevallen kan cafeïnevrije koffie een goed alternatief zijn, waarmee u nog steeds van uw favoriete smaak kunt genieten.

Wat is het verschil tussen cafeïnevrije koffie

Koffievrije koffie van goede kwaliteit (Decaf) verschilt niet veel van gewone koffie, hoewel fijnproevers zullen opmerken dat deze meestal minder geroosterd, minder zuur en lichter is. Dit wordt beïnvloed door het proces waarbij overtollige cafeïne uit koffiebonen wordt verwijderd – en dit is een ander belangrijk onderwerp dat het waard is om besproken te worden, want cafeïnevrije koffie is ondanks de naam niet volledig cafeïnevrij. Volgens Europese normen mag het 0,1 tot 0,3% cafeïne bevatten, gerekend op de uitgangshoeveelheid (0,1 g cafeïne per 100 g gemalen koffie).

Groene koffiebonen worden gemalen en in dit stadium ondergaan ze een cafeïnevrijmakingsproces, dat op verschillende manieren kan worden uitgevoerd: met behulp van speciaal geselecteerde oplosmiddelen, kooldioxide of stoom, de zogenaamde bio-methode (Swiss Water-proces). Pas nadat het grootste deel van de cafeïne is verwijderd, worden de bonen geroosterd.

Cafeïnevrije koffie heeft na het proces geen stimulerende eigenschappen en heeft ook een verwaarloosbare invloed op de spijsvertering. Er wordt op gewezen dat het ook iets hogere hoeveelheden niacine, kalium en magnesium bevat en ook een bron van antioxidanten is.

Cafeïnevrije koffie - een alternatief voor uw favoriete drankje tijdens de zwangerschap en daarna

Cafeïnevrije koffie wordt vaak aanbevolen als vervanging voor gewone koffie voor mensen met inslaapproblemen. Het avondelijke gebruik van cafeïnehoudende dranken kan het kalmeren van het lichaam bemoeilijken en zo ook het regelmatige circadiane ritme verstoren. Cafeïne helpt bij het verlichten van milde hoofdpijn, maar bij sterkere soorten moet men koffie vermijden of kiezen voor de cafeïnevrije variant.

Heel vaak wordt ook cafeïnevrije gemalen koffie  aanbevolen voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Het is het veiligst om in deze periode helemaal geen koffie te drinken en het te vervangen door natuurlijk cafeïnevrije dranken, zoals fijne fruit- of kruidentheeën. Het komt vaak voor dat fabrikanten de voorgeschreven normen met betrekking tot het toegestane cafeïnegehalte in cafeïnevrije koffie niet naleven. Dus als u af en toe een kopje koffie wilt nemen, is het de moeite waard om voor hoogwaardige producten te kiezen.

Cafeïne in het dagelijkse dieet

Een gezond lichaam kan dagelijks tot 400 mg cafeïne zonder bijwerkingen verwerken, wat ongeveer overeenkomt met twee kopjes koffie per dag. Cafeïnevrije koffie kan een gezondere optie zijn voor mensen die het vaker overdag drinken. Decaf in 100 gram bevat (afhankelijk van de fabrikant) 0,06 tot 0,2 gram cafeïne, maar het moet worden herinnerd dat deze waarden bij oploskoffies meestal iets hoger zijn.

Als u probeert cafeïne uit uw dieet te schrappen, is het de moeite waard om niet alleen sterke koffie te vermijden, maar ook minder vaak thee en energiedrankjes te drinken. Het populairste warme drankje bij het ontbijt is misschien Inka-mueslikoffie, en 's avonds is het de moeite waard om bijvoorbeeld een melisse-infusie te slurpen om het lichaam te kalmeren.