Latte cagliato + n colture batteriche vive Pasta madre narina probiotica per latte cagliato 5 bustine 5 g NARUM

DESCRIZIONE

Latte acido + N probiotici 5 bustine Narine

-probiotici
-migliore digeribilità
-il prodotto è fatto in casa

Hüttenkäse è un prodotto a base di latte e ceppi di acido lattico di Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
I ceppi batterici trovati in esso sono: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus e Lactobacillus acidophilus nv ceppo EP 317/402 Narine con successiva rimozione del siero di latte.

INGREDIENTI
Una confezione contiene 1 unità di fermento secco per la PREPARAZIONE di 1 litro di latte cagliato Narine da 1 litro di latte.

APPLICAZIONE
1 . Un requisito importante per la PREPARAZIONE di un prodotto di alta qualità è la pulizia delle stoviglie. Tutti gli utensili per la PREPARAZIONE dello yogurt devono essere trattati con acqua calda o posti in un forno preriscaldato.
2. Far bollire 1l di latte per alcuni minuti e lasciarlo raffreddare a 38-42°C.
3. Sciogliere il contenuto di una busta in 50 ml di acqua o latte caldo (34-35 °C) e aggiungere al resto del latte. Mescolare bene.
4. Versare nel contenitore per la maturazione:
4а. Utilizzare uno yogurtiera. Riempire il prodotto finito in vasetti di yogurt e lasciare agire per almeno 12 ore. Dopo questo tempo, verificare se la consistenza è cambiata, in caso affermativo, rimuovere e mettere in frigorifero. Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto
ordine:
4b. Versare la miscela di latte e lievito madre in un recipiente di vetro (1 litro) e assicurarsi di mantenere una temperatura costante di 38-42 °C (avvolto in un asciugamano, una coperta, ecc.). Il tempo di permanenza è di oltre 12 ore. Trascorso questo tempo, verificare se la consistenza è cambiata; in caso affermativo, rimuovere e conservare in frigorifero. Il prodotto è pronto dopo il raffreddamento.

MAGAZZINAGGIO
Il lievito madre dovrebbe essere conservato in un luogo asciutto e buio a una temperatura non superiore a +8°C, fino a 2 settimane a temperature fino a +30°C.