Olio di cartamo da cartamo, spremuto a freddo e grezzo 500ml OLVITA

DESCRIZIONE

Olio di cartamo (cartamo), spremuto a freddo, non raffinato
È un olio prezioso ottenuto dalla spremitura meccanica dei semi di cartamo. Questa pianta era coltivata nell'antichità (Egitto, India) per ottenere semi e fiori. Dai semi si otteneva olio tramite spremitura meccanica, mentre i petali dei fiori erano una fonte di un forte colorante vegetale (cartamina). I fiori di croco venivano anche usati come espettorante, stimolante e lassativo. L'olio di cartamo è una fonte molto ricca di EFAs (acidi grassi essenziali insaturi). Quando usato in cucina, ha proprietà simili a quelle dell'olio di girasole.

COMPOSIZIONE:
Contiene circa: 63-79% di acidi grassi polinsaturi,
14-24% di acidi grassi monoinsaturi (Omega-9) e solo 3-10% di acidi grassi saturi.
È anche ricco di vitamina E (circa 35 mg / 100 g di prodotto) e fitosteroli.

APPLICAZIONE:
In cucina è usato per: insalate, salse e tutti i piatti freddi.
Non richiede una dosatura rigorosa.