PATATE ROSSE, BIO FRESCHE (ca. 2,00 kg)

- ricco di amido
- Quelle vitamine e minerali
- consigliato per insalate, sformati e zuppe

La patata rossa non è ancora molto popolare in Polonia. Questa varietà si distingue per la buccia rossa e non differisce visivamente da ciò a cui siamo abituati all'interno. Per quanto riguarda il valore nutritivo e il gusto, la patata rossa non è inferiore alle varietà più comuni – gialle e bianche – anzi, in alcuni casi le supera persino.
Le patate sono una specie vegetale della famiglia delle Solanacee. Il nome "patata" si riferisce sia alla famiglia che al tubero commestibile e ricco di amido, per il quale la specie viene coltivata su larga scala. La patata fu portata in Europa dalla Sud America alla fine del XVI secolo grazie agli spagnoli. Oggi rappresenta una delle basi

INGREDIENTI
dell'alimentazione delle persone in tutto il mondo.
Le patate sono apprezzate per il loro valore nutritivo e il loro sapore. Il principale nutriente dei tuberi è l'amido, che rappresenta dal 12 al 21% del loro peso, a seconda della varietà. Subito dopo ci sono le proteine e gli aminoacidi presenti nella patata. Le patate sono inoltre ricche di minerali come calcio, cloro, ferro, iodio e zolfo, e sono una fonte di vitamine preziose: C, PP, B1, B2 e B6.
Le patate sono un ortaggio con un'ampia gamma di vitamine e APPLICAZIONI culinarie. Funzionano sia come aggiunta che come ingrediente principale del piatto; possono essere lavorate in purè, gnocchi, pasticci e patatine fritte o aggiunte a insalate, conserve, zuppe, sformati e persino torte.

Variazione:
Labella

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto