Burro chiarificato al ghee 500 g I MIGLIORI CIBI DI TRS ASIA

Questo è l'ingrediente principale della cucina indiana. Il metodo per chiarificare il burro è stato inventato lì oltre 4 mila anni fa - gli indù credono ancora oggi che sia un "dono divino" e lo chiamano "il grasso più perfetto del mondo". Prodotto cuocendo il burro a fuoco basso e rimuovendo (chiarificando) la schiuma che appare sulla sua superficie e i sedimenti dal fondo. Si caratterizza per un colore dorato, un aroma leggermente nocciolato e un retrogusto fine che esalta le qualità dei piatti. Ha una lunga durata e può essere conservato a temperatura ambiente. In cucina lo usano praticamente per tutto. Può essere utilizzato in linea di principio per qualsiasi piatto che richieda grasso. Il burro chiarificato è ideale per friggere, può essere riscaldato fino a una temperatura di 250 °C. Questo lo rende perfetto per rosolare e friggere. Questo burro è più delicato ed esalta meglio il sapore dei piatti, donando alle preparazioni una bella glassatura. Profuma di vero burro. Il ghee è quasi grasso puro e non contiene molti allergeni presenti in altri prodotti lattiero-caseari, come lattosio o caseina, il che lo rende ben tollerato dalle persone sensibili al latte vaccino.
Il burro cristallizza a temperatura ambiente. In 100 grammi ci sono 99,5 g di grassi, di cui fino al 29% acidi grassi monoinsaturi e il 4,6% acidi grassi polinsaturi.

INGREDIENTI

Burro chiarificato, contenente il 99,8% di grasso di latte vaccino.

Peso netto: 500 g

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
Valore energetico: 895 kcal (3681 kJ)
Proteine: <0,5 g
Carboidrati: <0,5 g
di cui zuccheri: <0,5 g
Grassi: > 99,5 g
di cui acidi grassi: 62,5 g
Sale: < 0,5 g

UTILIZZO
Per cucinare, come aggiunta a piatti, zuppe, panini.

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI strong >
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CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE