Cereale Amaranto 500g VIVIO

Come si prepara l'amaranto?

Molte persone si chiedono se l'amaranto possa essere mangiato crudo? L'amaranto espanso è adatto al consumo diretto. Come risultato del processo di aerazione, è stato tostato come popcorn. Assomiglia al riso cotto, e i suoi chicchi sono più grandi e leggeri rispetto a quelli non espansi. In questa forma, l'amaranto può essere aggiunto al porridge, ha anche un ottimo sapore con latte o yogurt. E come si cucina il cereale nella sua forma naturale e cruda? Ci sono due scuole di pensiero. Una è quella di mettere l'amaranto direttamente in acqua salata bollente. Una tazza di semi per 3 tazze d'acqua è il rapporto perfetto. Poi ridurre il calore e cuocere coperto per circa 15-20 minuti. Quando l'amaranto ha assorbito tutta l'acqua, è un segno che è pronto per essere consumato. Un altro metodo è quello di versare immediatamente acqua salata sui semi di amaranto e cuocerli fino a quando l'acqua viene assorbita. L'amaranto può anche essere aggiunto direttamente alla zuppa. Tuttavia, ricordate che aumenta notevolmente il suo volume sotto l'influenza della cottura. I chicchi sono anche ottimi per la panificazione. Grazie al suo gusto universale, l'amaranto può essere utilizzato per dessert, verdure ripiene, zuppe e piatti di carne.

Ingredienti: Semi di amaranto

" Assunzione di riferimento di un adulto medio

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.