Cordyceps, Reishi, Shiitake, Chaga, Maitake – qualche parola sui funghi insoliti
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Anche se i loro nomi suonano un po' esotici, tutti questi funghi sono comuni nelle cucine di molti paesi. La maggior parte di essi proviene dall'attuale Asia. Lì vengono utilizzati da molti secoli sia come ingredienti per piatti,...
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