• Susu kedelai: klasik yang dapat diandalkan
• Susu almond: posisi kedua yang kuat
• Susu kelapa: klasik yang ditemukan kembali
• Susu beras: yang paling rendah lemak
• Susu oat: ringan dan bergizi
• Susu millet: untuk orang bebas gluten
• Susu rami: paket kekuatan protein
• Susu gandum spelt: tidak hanya untuk kopi gandum
• Susu soba: masih menunggu kesempatan

Meski susu sapi masih jauh menjadi yang paling dikenal dan dikonsumsi di Polandia dan seluruh dunia, alternatif nabatinya dengan cepat mendapatkan popularitas. Masa ketika memesan susu kedelai di kafe terasa tidak biasa sudah berlalu: Sebaliknya, di rak supermarket dan toko online ada begitu banyak pilihan nabati sehingga terkadang bisa membingungkan!

Sementara susu sapi biasanya dibagi menjadi beberapa jenis berdasarkan kadar lemaknya (dan baru-baru ini juga tersedia varian bebas laktosa), susu nabati – minuman yang dibuat dengan mencampur kacang atau biji-bijian dengan air dan memeras cairan yang dihasilkan – berbeda tergantung dari tanaman mana mereka berasal. Mereka memiliki berbagai rasa, tekstur, dan bahkan warna – dan terutama juga kegunaan. Oleh karena itu, kami telah menyusun daftar jenis susu nabati paling populer untuk semua yang baru memulai petualangan mereka dengan minuman lezat, bergizi, dan yang penting, bebas hewan ini.

Susu kedelai: klasik yang dapat diandalkan

Susu kedelai adalah minuman nabati pertama yang sangat populer, dan meskipun persaingan semakin ketat, ini masih menjadi minuman yang paling sering dipilih oleh orang yang menghindari susu sapi. Konsistensi, sifat, dan nilai gizinya mirip dengan susu sapi, sehingga cocok untuk semua penggunaan tradisionalnya: memanggang dan memasak, memutihkan kopi, menuangkan bubur atau sereal sarapan, dan bahkan – terutama dalam versi beraroma vanila – untuk diminum.

Susu almond: posisi kedua yang kuat

Jika ada minuman yang bisa menggantikan susu kedelai sebagai alternatif vegan susu sapi yang paling populer, itu adalah susu almond. Konsistensinya mirip dengan susu sapi tanpa lemak, dan rasanya harus jelas terasa almond. Mengandung lebih sedikit protein dan lemak sehingga kalori lebih rendah dibandingkan susu kedelai, tetapi biasanya dianggap lebih lezat. Bisa menggantikan susu sapi dalam hampir semua penggunaan.

Susu kelapa: klasik yang ditemukan kembali

Susu kelapa adalah bahan tradisional dalam masakan banyak negara Asia, terutama masakan Thailand. Di Polandia, baru beberapa tahun terakhir ini menjadi populer. Ada dua jenis susu kelapa: dalam kaleng dan dalam karton. Kaleng jauh lebih kental dan berlemak dibandingkan yang dalam karton dan memiliki kegunaan berbeda: paling cocok untuk memasak dan membuat makanan penutup. Setelah sekitar satu hari di kulkas, susu ini terpisah menjadi dua fraksi: rendah lemak dan berlemak. Dari lemaknya bahkan bisa dibuat krim kocok vegan! Karena konsistensinya yang kental dan kandungan lemak yang tinggi, beberapa orang menggunakan susu ini sebagai pengganti krim untuk kopi, tetapi rasa kelapanya yang kuat membuatnya lebih cocok untuk makanan penutup kelapa. Susu kelapa dalam karton memiliki rasa yang sangat halus, konsistensi susu nabati khas, dan bisa digunakan seperti susu almond dan kedelai.

Susu beras: yang paling rendah lemak

Jika Anda mencari sesuatu yang hampir tidak berbeda dari air, susu beras adalah pilihan yang baik. Pilihan yang baik untuk orang yang alergi terhadap laktosa, kedelai, kacang, dan gluten.

Susu oat: ringan dan bergizi

Rasanya sedikit seperti gandum, susu oat mengandung lebih sedikit protein dibandingkan kebanyakan jenis susu lain (kecuali susu beras), tetapi seperti minuman oat seharusnya, mengandung serat dalam jumlah yang cukup. Cocok untuk semua penggunaan umum, tetapi kurang cocok untuk kopi (meskipun ini soal selera).

Susu millet: untuk orang bebas gluten

Millet belakangan ini sangat populer – dan itu bagus karena rasanya lezat dan sehat! Susu millet memiliki warna kuning khas. Tidak mengandung gluten sehingga cocok untuk orang yang menghindari protein ini. Rasanya sedikit pahit dan beberapa orang menggambarkannya sebagai agak aneh. Tidak cocok untuk kopi atau sereal, tetapi bisa digunakan untuk memasak.

Susu rami: paket kekuatan protein

Rami adalah salah satu tanaman terkaya akan protein lengkap: Tidak heran minuman yang dibuat darinya juga mengandung proporsi besar protein (sebanding dengan susu kedelai)! Rasanya agak seperti susu dan kacang, memiliki konsistensi sedikit krim dan… kadang berwarna hijau agak menyeramkan. Tapi jangan tertipu: Ini adalah pengganti susu sapi yang hebat, baik untuk semua penggunaan tipikalnya! Juga cocok untuk orang yang alergi kacang.

Susu gandum spelt: tidak hanya untuk kopi gandum

Alternatif hebat lain untuk susu sapi: bahkan cocok untuk membuat cappuccino karena bisa berbusa dengan baik. Rasanya halus, sedikit berbutir dan kacang, dengan warna beige khas. Berkat gula alami yang terkandung, rasanya sedikit manis tanpa tambahan pemanis.

Susu soba: masih menunggu kesempatan

Salah satu jenis susu yang paling tidak populer – dan sulit untuk mengatakan alasannya. Rasanya enak, sedikit manis, dan penuh nutrisi. Cocok sebagai pengganti susu sapi dan juga untuk orang bebas gluten dan alergi kacang.