·        Sejarah  Salvia Spanyol

·        Sifat-sifat Salvia Spanyol

·        Apa lagi yang bisa kita temukan dalam  Salvia Spanyol?

·        10 Alasan untuk "Ya"

·        Nilai gizi biji chia

·        Contoh penggunaan

·        Penggunaan dalam dunia medis

Sejarah Salvia Spanyol

Sejarah panjang Salvia Spanyol berasal dari zaman Aztec. Awalnya, tanaman ini terutama dibudidayakan di wilayah yang sekarang menjadi Meksiko dan Guatemala. Seiring waktu, budidaya Salvia Spanyol muncul di wilayah lain di Amerika Selatan. Seiring perkembangan zaman – bersama dengan ekspansi kolonial, perubahan geopolitik, dan perkembangan peradaban – tanaman ini juga muncul di Eropa. Namun, Salvia Spanyol baru mengalami kebangkitan beberapa tahun terakhir dan kembali menjadi favorit konsumen, menghiasi dapur kita dan memperkaya banyak hidangan dengan kehadirannya. Popularitasnya yang terus meningkat terutama didorong oleh sifat-sifatnya, yaitu efek positifnya terhadap kesehatan, serta kandungan banyak makro dan mikroelemen yang bermanfaat.

Sifat-sifat Salvia Spanyol

Jika Anda masih bertanya-tanya apakah harus memasukkan tanaman ini ke dalam dapur Anda, lihatlah sifat-sifatnya. Salvia Spanyol telah bersaing selama bertahun-tahun dengan biji rami yang sudah dikenal dan banyak digunakan dalam resep. Bagi banyak orang, harga menjadi kriteria pilihan, yang menyebabkan mereka akhirnya memilih biji rami. Namun, perlu dicatat bahwa biji chia benar-benar sepadan dengan harganya, yang dibuktikan oleh kandungan asam lemak tak jenuh dan kalsium dalam komposisinya (yang sangat penting bagi penderita alergi).

Apa lagi yang bisa kita temukan dalam Salvia Spanyol?

• ia memiliki kandungan serat yang sangat tinggi, yang berdampak positif pada kerja sistem pencernaan - terutama pada gerakan peristaltik usus,
• kita akan menghargainya karena nilai kalorinya yang rendah - ini akan menjadi tambahan berharga untuk banyak resep tanpa meningkatkan nilai energi mereka (memudahkan pembuatan rencana diet seimbang),
• mengandung kandungan kalsium dan zat besi yang signifikan dan bermanfaat bagi tubuh kita - sangat dihargai oleh orang-orang yang menghadapi alergi dan anemia.

Salah satu keuntungan utama Salvia Spanyol adalah kandungan asam lemak Omega-3 yang sangat tinggi – jauh lebih tinggi daripada salmon Norwegia. Oleh karena itu, tanaman ini dapat digunakan sebagai suplemen dalam diet harian dan membantu menjaga keseimbangan yang tepat. Penting untuk dicatat bahwa biji chia tidak perlu digiling atau dipersiapkan dengan cara lain (seperti biji rami) saat digunakan sehari-hari.

Perlu juga dicatat bahwa Salvia Spanyol sangat penting bagi kesehatan kita. Asam lemak Omega-3 yang terkandung di dalamnya, yang sudah kami sebutkan, berdampak positif pada kondisi arteri utama tubuh kita dan dengan demikian pada fungsi sistem peredaran darah. Keuntungan tak terbantahkan dari biji chia juga adalah kandungan serat yang tinggi dengan ketersediaan hayati yang tinggi. Berkat itu, kita memiliki kesempatan untuk meningkatkan efisiensi gerakan peristaltik usus dan secara signifikan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Keuntungan terakhir yang patut disorot dari Salvia Spanyol adalah kandungan lignan - senyawa yang sangat penting untuk proses detoksifikasi tubuh.

10 Alasan untuk "Ya"

Bukan hanya rasa, tetapi terutama kekayaan senyawa yang mudah dicerna, bahan, dan asam yang membuat semakin banyak orang memilih Salvia Spanyol. Namun, kami ingin mendorong Anda untuk memanfaatkan manfaat biji chia dengan memperkenalkan sepuluh keuntungan utama. Berikut ini adalah mereka:

1. kalori rendah,
2. banyak nutrisi,
3. keberadaan antioksidan,
4. keberadaan serat dan karbohidrat,
5. efek positif pada regulasi proses metabolisme - biji chia membantu menurunkan berat badan (ditentukan oleh kandungan serat dan protein),
6. keberadaan asam lemak Omega-3,
7. memasukkan Salvia Spanyol dalam diet harian membantu meningkatkan parameter morfologis (misalnya kadar kolesterol lebih rendah),
8. keberadaan makro dan mikronutrien serta elemen yang berdampak positif pada kondisi kerangka tubuh,
9. efek positif pada proses yang mengatur kadar gula darah (biji chia direkomendasikan untuk penderita diabetes tipe 2),
10. Karena kekayaan banyak elemen berharga bagi tubuh, Salvia Spanyol memiliki efek serupa dengan minuman isotonik (berdampak positif pada performa tubuh).

Nilai gizi biji chia

Karena kekayaan nutrisinya, Salvia Spanyol dianggap sebagai salah satu produk paling bergizi yang ada di alam. Pertama, ini adalah sumber tak terbantahkan dari asam lemak Omega-3 dan -6 serta antioksidan dan serat yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang lancar. Mineral, vitamin, dan nutrisi juga terkandung dalam jumlah yang signifikan di sini.

g biji chia adalah sebagai berikut:

• Protein - 16,54 g
• Lemak - 30,74
• Karbohidrat - 42,12 g
• Serat - 34,4 g
• Vitamin C - 1,6 mg
• Thiamin - 0,620 mg
• Riboflavin - 0,170 mg
• Niacin - 8.830 mg
• Vitamin A - 54 IU
• Vitamin E - 0,50 mg
• Kalsium - 631 mg
• Zat Besi - 7,72 mg
• Magnesium - 335 mg
• Fosfor - 860 mg
• Kalium - 407 mg
• Natrium - 16 mg
• Seng - 4,58 mg

Sumber data: USDA National Nutrient Database sebagai referensi standar

Contoh penggunaan

Salvia Spanyol sangat cocok sebagai tambahan berharga untuk berbagai hidangan, yang dapat ditambahkan baik dalam bentuk biji maupun bubuk yang digiling. Ini sangat cocok sebagai bahan minuman dan koktail, tetapi juga dapat digunakan untuk salad, muesli, bubur, atau hidangan lainnya. Biji chia yang digiling juga cocok sebagai tambahan tepung dan meningkatkan nilai gizinya. Dalam bentuk ini, cocok untuk memanggang kue, roti, dan pancake. Salvia Spanyol juga sangat cocok untuk mengentalkan saus dan sup bahkan sebagai bahan dasar untuk kecambah yang mudah dicerna. Anda juga dapat membuat jeli busa darinya, yang terutama direkomendasikan untuk penderita diabetes serta orang yang menjalani diet penurunan berat badan.

Penggunaan dalam dunia medis

Konsumsi biji chia, bahkan dalam jumlah kecil, dapat memiliki efek unik pada fungsi tubuh manusia. Selain kandungan nutrisi dan mineral yang tinggi, mereka dapat secara positif memengaruhi fungsi manusia dalam aspek kesehatan tertentu. Penggunaan gel dari kombinasi Salvia Spanyol dengan air dapat berdampak positif pada sistem pencernaan, karena membentuk lapisan yang mencegah penyerapan beberapa karbohidrat terlalu cepat.

Selain itu, konsumsi bubur memberikan rasa kenyang di perut, yang tercermin dalam perasaan kenyang, sehingga produk ini berdampak positif pada proses penurunan berat badan. Salvia Spanyol juga direkomendasikan dalam diet atlet, yang dipengaruhi oleh sifat hidrofiliknya. Berkat sifat ini, biji memiliki kemampuan untuk menyerap dan menyimpan air yang beratnya bahkan sepuluh kali lipat dari beratnya sendiri, sehingga melembabkan tubuh dari dalam dengan sempurna. Karena mereka memperlambat pemecahan karbohidrat dan penyerapan gula, biji chia juga direkomendasikan untuk penderita diabetes.

Kunjungi toko, untuk memilih produk Salvia Spanyol yang paling sesuai untuk Anda.