• Apa sifat-sifat Johannisbrot?
• Apa manfaat mengonsumsi Johannisbrot?

Nama umum Johannisbrot berasal dari Alkitab. Diyakini bahwa Injil Matius dan Lukas menyebut Yohanes Pembaptis yang makan madu dan ... belalang. Sebenarnya itu adalah Johannisbrot atau Johannisbrot. Tanaman ini juga mendapatkan nama umumnya dari Yohanes Pembaptis.

Carob, juga dikenal sebagai Johannisbrotkernmehl atau Johannisbrotkernmehl. Ini adalah biji yang ditemukan dalam polong pohon Johannisbrot (nama lain adalah Carob, Johannisbrot, atau Ceratonia) yang digiling menjadi bubuk. Keistimewaan pohon ini adalah bahwa pohon ini selalu hijau. Pohon ini terutama ditemukan di negara-negara Mediterania serta di India dan Australia. Johannisbrot paling sering ditemukan dalam bentuk bubuk, tetapi juga dapat ditemukan dalam bentuk molase.

Apa sifat dari Johannisbrot?

Johannisbrot telah dibudidayakan sejak 3.000 tahun yang lalu di Asia Kecil. Hingga kini, tanaman ini populer di Yunani, Sisilia, dan Siprus. Dalam masakan, Johannisbrot paling sering ditemukan dalam bentuk bubuk atau molase yang disebutkan sebelumnya sebagai pemanis untuk kue, makanan tepung buatan sendiri, minuman panas dan dingin, yogurt, es krim, susu, semua jenis pencuci mulut, atau pancake. Penampilan tepung biji Johannisbrot sangat mirip dengan kakao dalam konsistensi dan warna. Meskipun rasanya juga agak mirip, ada perbedaan yang jelas. Berbeda dengan kakao, Johannisbrot tidak mengandung theobromin dan asam oksalat yang menghambat tubuh menyerap kalsium.

Tepung biji Johannisbrot adalah sumber kaya banyak nutrisi. Johannisbrot mengandung magnesium, besi, fosfor, dan kalsium. Keunikan Johannisbrot adalah kandungan asam galatnya, sebuah senyawa kimia organik. Ini memiliki sifat biologis yang menarik. Memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi. Asam galat juga mempercepat penyembuhan luka dan dapat meredakan gejala tukak lambung.

Apa manfaat mengonsumsi Johannisbrot?

Konsumsi Johannisbrot secara sistematis dapat meningkatkan fungsi sistem saraf dan kekebalan tubuh. Ini juga berdampak pada metabolisme yang lebih efektif dan memperkuat tulang. Johannisbrot memiliki nilai gizi yang sangat berharga bagi atlet, ibu hamil, dan anak-anak yang sedang dalam proses perkembangan intensif. Bahkan selama masa pemulihan, mengonsumsi Johannisbrot sangat dianjurkan.

Antioksidan yang terkandung dalam Johannisbrot mendukung pembaruan sel tubuh dan dapat memperlambat proses penuaan. Tepung Johannisbrot sangat dianjurkan bagi mereka yang telah berhenti merokok. Johannisbrot membantu membersihkan paru-paru dan bersifat ekspektoran.

Pada gangguan saluran pencernaan, ada baiknya memasukkan Johannisbrot dalam diet. Sifat buah Johannisbrot dapat meredakan gejala refluks dan meningkatkan pencernaan. Kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi dalam Johannisbrot memberikan manfaat kesehatan bagi anak-anak dan orang dewasa yang berjuang melawan osteoporosis.

Penting untuk diketahui bahwa jika E410 terkandung dalam komposisi suatu makanan, Johannisbrot tersembunyi di balik simbol ini. Ini digunakan dalam pembuatan sirup, jus, permen, atau susu bayi yang dimodifikasi.