Olajok és olívaolajok

A növényi és állati zsírok energiadús összetevői mindennapi étrendünknek. Elsősorban abban különböznek, hogy milyen hatással vannak az emberi szervezetre.


Az előbbiek különösen kívánatosak a keringési rendszerre gyakorolt jótékony hatásuk miatt – csökkentik a szívinfarktus kockázatát. Érdemes megemlíteni, hogy csak a finomítatlan, alacsony hőmérsékleten sajtolt olajok gazdagok esszenciális zsírsavakban, amelyek egészségvédő tulajdonságokért felelősek.

Egy megfelelően összeállított menü nem adhat több mint 30%-ot a zsírokból származó energiából, míg az állati zsírok aránya nem haladhatja meg a 10%-ot.

A növényi zsírokat különböző növényi részekből nyerik, többek között magvakból (napraforgó), magvakból (tök), csírákból (búza), gyümölcshúsból (avokádó) és diófélékből (kókuszdió). A növényi zsírok közé tartoznak a folyékony növényi olajok, az olívaolaj és a növényi margarinfélék, amelyek az olajok kémiai keményítéséből származnak.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem minden zsír alkalmas főzésre. A lenolaj gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, ezért hidegen kell fogyasztani, azaz nem szabad felmelegíteni. Az egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazó olívaolaj rövid ideig hőkezelhető. A kókuszolaj viszont gazdag telített zsírsavakban, és a konyhában tartós sütésre vagy sütésre használható.

Üzletünkben széles választékban talál növényi zsírokat, a hagyományos és általánosan ismert napraforgóolajtól vagy olívaolajtól kezdve a ritkábbakig, például a sacha inchi magolajig. A bolt kínálata többek között ellenőrzött biogazdálkodásból származó olajokat is tartalmaz.

Növényi zsírok a kozmetikában

A növényi zsírok figyelemre méltó kozmetikai tulajdonságait már az ókori Egyiptomban felfedezték. Már akkor is olajokat használtak a bőr nedvességvesztésének megakadályozására. Napjainkig a növényi olajok fontos szerepet játszanak a szépségápolásban, mind a szépségszalonokban, mind otthon. A növényi zsírok feszesítik a testet, serkentik a bőr regenerálódását, és megelőzik a hámlást. A legnépszerűbb olaj, amelyet a kozmetikában használnak, az argánolaj, amelyről úgy tartják, hogy védő, antiszeptikus és simító tulajdonságokkal rendelkezik.