TARTALOM

• Mi az anyagcsere?
• Mennyire tudjuk befolyásolni az anyagcserét?
• A fizikai aktivitás és az izomtömeg hatása az anyagcsere sebességére
• Kávé és tea az anyagcseréhez
• A reggeli szerepe a megfelelő anyagcserében
• A fehérje és az omega-zsírsavak szerepe az anyagcsere szabályozásában
• Vitaminok és nyomelemek - szerepük az anyagcserében
• Mi lassíthatja le az anyagcserénket?
• Összefoglalás

Sok ember kíváncsi arra, hogy mitől függ a mítikus anyagcsere sebessége. Biztosan mindenkinek van olyan barátja, aki szinte folyamatosan eszik, mégis hihetetlen alakja van. Természetesen előfordulhat, hogy egy ilyen embernek nagyon gyors az anyagcseréje. Ez azonban nem az egyetlen meghatározó tényező, bár a sebessége jelentősen tükröződik a külső megjelenésben. Fontos azt is tudni, hogy teljesítményét számos tényező befolyásolja, beleértve a genetikai tényezőket is. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne segíthetnénk a testünknek. Érdemes megemlíteni, hogy az anyagcsere inkább egy általános elnevezés.

Mi az anyagcsere?

Az anyagcserét korábban a testünkben zajló kémiai reakciók sorozataként írták le. Pontosabban ezek azok a folyamatok, amelyek az ételek kisebb részekre bontásához és azok energetikai hasznosításához vezetnek. Testünk gyakorlatilag mindenhez energiát használ fel, ami benne történik, és ezért felelős az anyagcserénk. Ez gyakorlatilag egyéni mindannyiunk számára, és tulajdonképpen a sebessége is. Ugyanakkor emlékezzünk arra, hogy hosszú távú intézkedésekkel befolyásolhatjuk. Ahogy felgyorsíthatjuk, úgy le is lassíthatjuk. Maga az anyagcsere katabolizmusra és anabolizmusra osztható. A katabolikus folyamatok főként arra szolgálnak, hogy bizonyos táplálék részecskéket kisebb darabokra bontsanak az energia kinyerése érdekében. Ezzel szemben az anabolizmus az ellenkező folyamat. Nagyobb részecskék képződéséhez vezet energiafelhasználással. Példa erre különböző fehérjék szintézise az étellel bevitt aminosavakból. A katabolizmus példája a raktározott glikogén lebontása glükózzá. Mindkét folyamat rendkívül fontos, és bizonyos egyensúlyban kell lenniük. Más szóval ezt az állapotot homeosztázisnak nevezzük. Ez nagyon fontos az egészség megőrzéséhez, de a jól működő anyagcseréhez is.

Mennyire tudjuk befolyásolni az anyagcserét?

Bár az anyagcsere sebessége nagyrészt genetikai eredetű, befolyásolhatjuk azt. Itt érdemes megemlíteni az anyagcsere útvonalakat. Ezek egymást követő reakciók sorozata, amelyek egy adott termék képződéséhez vagy lebontásához vezetnek. Például megkülönböztethetjük azokat az útvonalakat, amelyek az ATP, a glikogén vagy az epe képződéséhez vezetnek. Ez fontos, mert ezeket a jelátviteli útvonalakat sok tényező szabályozza, beleértve azokat is, amelyekre jelentős hatással vagyunk. Tudjuk, hogy az anyagcsere egy igazságtalan genetikai lottó eredménye, és az a tény, hogy egyeseknek alig kell törődniük a sebességével, bosszantó lehet. Ugyanakkor emlékezzünk arra, hogy az anyagcsere fokozása nemcsak az anyagcsere javítását jelenti, hanem hogy ezekkel a változásokkal javíthatjuk életminőségünket.

A fizikai aktivitás és az izomtömeg hatása az anyagcsere sebességére

Az első és leghatékonyabb módja az anyagcsere felgyorsításának a különféle fizikai gyakorlatok. Érdemes megemlíteni, hogy az intervallumos edzések működnek a legjobban. Röviden, ezek váltakozó közepes és magas intenzitású sorozatokból állnak. Nem kell rögtön súlyzóhoz vagy más kézi súlyzókhoz nyúlni. Csak annyi a teendő, hogy gyors sétákat, futást vagy úszást építs be a mindennapjaidba. Így tökéletesen stimulálhatják a testedet, és hosszú idő után jelentősen felgyorsíthatják az anyagcserét. Ráadásul a tested ilyen edzés után nyugalmi állapotban is több energiát használ fel. Ennek oka az izomtömeg növekedése, amely sok energiát igényel a működéshez. Érdemes megemlíteni azt is, hogy ez a sejtek mitokondriumainak számának növekedésének eredménye, ami tovább aktiválja ezeket a folyamatokat.

Kávé és tea az anyagcseréhez

Pontosan! E népszerű italok egészségügyi előnyei régóta ismertek. A zöld tea katechineket tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak a zsíranyagcserére. Emellett az a tulajdonságuk is megvan, hogy a test több hőt termel. Így fokozzák a nyugalmi anyagcserénket. Itt meg kell említeni, hogy mindenféle csípős fűszer hasonló tulajdonságokkal bír, de nem csak ennyiben. Növelik a test energiafelhasználását is. Ilyenek a chili paprikák, jalapeno, bors és kurkuma. De térjünk vissza a kávéhoz. Az ő esetében az anyagcserét gyorsító tulajdonságok a koffeinnek köszönhetők. Hasonlóan hat, mint a katechinek, és hozzájárul a zsíranyagcsere felgyorsításához.

A reggeli szerepe a megfelelő anyagcserében

A reggeli sokat vitatott téma. Ugyanakkor nincs menekvés. Testünknek ébredés után rendes kezdésre van szüksége. Ahhoz, hogy segítsünk neki beindulni, egy olyan ingerre van szüksége, amely munkára ösztönzi. Ez csak a reggeli lehet. Ezen túlmenően a kutatások egyértelműen kimutatták, hogy a reggeli fogyasztása szorosan összefügg az anyagcsere sebességével. Ráadásul nemcsak több energiát biztosít reggel, hanem pozitívan hat az anyagcserénkre is.

A fehérje és az omega-zsírsavak szerepe az anyagcsere szabályozásában

Az anyagcserénk szorosan összefügg azzal is, hogy hogyan étkezünk. Egyes termékek jelentősen felgyorsíthatják, mások lelassíthatják azt. Az első csoportba kétségtelenül a magas fehérjetartalmú termékek tartoznak. Már önmagában a magas fehérjebevitel szoros kapcsolatban áll a fizikai aktivitással és az izomtömeg növelésével. Ez szükséges az izmok növekedéséhez, de önmagában is serkenti az anyagcserét. A fehérje sokkal tovább emésztődik, mint a szénhidrátok, és sokkal nagyobb erőfeszítést igényel a testtől. Másrészt az omega- zsírsavak, a testben betöltött nagyon fontos szerepük mellett, az anyagcserét is befolyásolják. Felelősek a test gyulladásainak csökkentéséért, de szabályozzák a vércukorszintet is. Ezen túlmenően anyagcsere szempontból fontos szerepük, hogy növelik a sejtek érzékenységét egy bizonyos hormonra. A leptinről beszélek. Ez felelős a teltségérzetért, így kevesebbet eszünk. Emellett pozitívan hat a zsíranyagcserére is.

Vitaminok és nyomelemek - szerepük az anyagcserében

A vitaminok és ásványi anyagok nagyon fontosak a zökkenőmentes anyagcseréhez. Nemcsak a felgyorsításról beszélünk, hanem az anyagcsere útvonalakról általában. Hiányuk, de a túlzott bevitelük is számos komplikációhoz vezethet. A B6-vitamin például részt vesz a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjében. Másrészt a jód elengedhetetlen része a pajzsmirigyhormonoknak, amelyek ezenkívül felelősek azok megfelelő működéséért. A biotin pedig hozzájárul a fehérjék, de a szénhidrátok és zsírok megfelelő szintéziséhez is. Általánosságban elmondható, hogy a mikrotápanyagok nagyon fontosak a test homeosztázisának fenntartásához.

Mi lassíthatja le az anyagcserénket?

Természetesen az anyagcsere sebessége az életkor előrehaladtával csökken, és ezzel a tényezővel semmilyen módon nem tudunk védekezni. Vannak azonban más tényezők is, amelyek szintén lassítják, de teljes mértékben módosíthatók. Az első ezek közül a napi táplálkozás túl alacsony energiatartalma. Ebben az esetben a probléma az, hogy a test elkezd úgy viselkedni, mintha éhezne. Ez azt jelenti, hogy lelassítja az életfolyamatokat, beleértve magát az anyagcserét is. Hasonló hatásokat okozhat a nem megfelelő alvásidő és annak minősége is. Ugyanez vonatkozik a stresszre is. A 21. században teljesen lemondani róla utópia. Az emelkedett kortizolszint a vérben azonban egyfajta lassult anyagcsereként hathat. Ezek azonban nem az egyetlen tényezők, amelyek veszélyeztetik az anyagcserénket. Különféle peszticidek, de a transzzsírok is negatívan befolyásolhatják azt. Negatívan hatnak a pajzsmirigy állapotára, amely nagymértékben szabályozza az anyagcserénket. Ezen túlmenően a transzzsírok nagyon nehezen metabolizálódnak a testünkben. Emellett károsíthatják a máj működését, így csökkentve az anyagcsere sebességét. Más tényezők is említésre méltóak. A túlzott alkoholfogyasztás, a cigarettázás vagy bármilyen élvezeti szer használata szintén hozzájárul az anyagcsere lassulásához. Ugyanez igaz az alacsony fizikai aktivitásra vagy bizonyos krónikus betegségekre is.

Összefoglalás

Bár a gyors anyagcserét általában karcsú alakhoz és nagy étvágyhoz társítják, ez nem az egyetlen előny. A megfelelő anyagcsere elsősorban lehetővé teszi számunkra az egészség és a homeosztázis fenntartását a testben. Igen, érdemes támogatni az anyagcsere felgyorsítását, de ez nem lehet öncélú. Arra is figyeljünk, hogy ne lassítsuk le. Ezért a legjobb, ha korlátozzuk azokat a termékeket vagy tevékenységeket, amelyek negatívan hatnak rá.