सामग्री

• गुलाब चीनी क्या है?
• गुलाब चीनी और इसके गुण
• गुलाब चीनी – इसका उपयोग कहां करें?

अनोखे मसालों और प्राकृतिक उत्पादों के प्रेमियों को निश्चित रूप से गुलाब चीनी से मिलने का मौका मिला होगा। यह एक नवीनता है, लेकिन इसे आप रिफॉर्म हाउस के ऑफ़र में अधिक बार पाएंगे या खुद बना सकते हैं, केवल दो सामग्री मिलाकर। गुलाब चीनी का उपयोग कहां किया जा सकता है और इसे कैसे बनाया जाता है? हम आपको आगे पढ़ने की सलाह देते हैं।

गुलाब चीनी क्या है?

गुलाब चीनी एक प्रकार का प्राकृतिक सुगंधित मिठास है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह एक तीव्र गुलाब की खुशबू के साथ आकर्षित करता है, जो मिठास के साथ मिलकर डेसर्ट, पेय और बेक्ड सामानों को सुगंधित करने के लिए उपयुक्त संयोजन है।

यह उत्पाद केवल दो सामग्री से बना है:

• गन्ना या चुकंदर की चीनी (अधिकतर सफेद, यानी परिष्कृत),
• मोड़दार गुलाब (Rosa rugosa) के फूल के पंखुड़ियाँ, जिसे जापानी गुलाब या मोड़दार गुलाब भी कहा जाता है। यह किस्म पोलैंड में अपनी तीव्र खुशबू, सुंदर दिखावट और विटामिन C से भरपूर स्वादिष्ट फलों के कारण लोकप्रिय है और इसे संरक्षित खाद्य पदार्थों और जाम बनाने के लिए पसंद किया जाता है।

चीनी साफ़ और सूखे फ्लेक्स के साथ रगड़ी जाती है, जब तक कि क्रिस्टल एक गहरा गुलाबी रंग न ले लें। इस तरह का मसाला घर पर विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है या आप तैयार गुलाब चीनी खरीद सकते हैं। यह प्रमाणित जैविक सामग्री से बने उत्पादों को चुनने लायक है, जो हानिकारक पदार्थों या भारी धातुओं से मुक्त होते हैं।

गुलाब चीनी और इसके गुण

दुर्भाग्य से, गुलाब चीनी में उस चीनी के गुण होते हैं जिससे इसे बनाया गया है। निर्माण में सफेद चीनी के क्रिस्टल का उपयोग किया जाता है ताकि सौंदर्य मूल्य और गहरा रंग बना रहे। इस कारण से, गुलाब के साथ पीसने के बाद इसकी प्रभावशीलता और कैलोरी मान में कोई बदलाव नहीं होता।

फायदा इसकी सरल संरचना है, इसमें कोई कृत्रिम खुशबू या संरक्षक नहीं होते। इसलिए जो लोग अपनी पसंदीदा पेय में छिड़कने या मिलाने के लिए चीनी का उपयोग करना चाहते हैं, वे गुलाब चीनी का चयन करते हैं, जो एक सुखद खुशबू प्रदान करता है।

गुलाब चीनी – इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?

सुगंधित गुलाब चीनी  रसोई में इस्तेमाल होती है, लेकिन इसे घरेलू शरीर की देखभाल में भी एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

रसोई में: डेसर्ट के लिए गुलाब चीनी की सिफारिश की जाती है। इसे केक, पुडिंग, खीर या दलिया के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह ठंडे पेय, विशेष रूप से लेमोनेड, ताजे फलों के रस और ठंडे चाय जैसे माचा चाय में पौधे के दूध के साथ एक शानदार जोड़ है। केक और कुकीज़ बनाने में भी इसे इस्तेमाल करना लाभकारी होता है।

कटी हुई गुलाब की पंखुड़ियां अपनी विशिष्ट रंग बनाए रखती हैं, जिससे गुलाब चीनी एक हल्का रंग देती है, जिसे दही पर परोसने या घर पर बने प्रोटीन मeringue बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। गुलाब चीनी को पेय सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है – जैसे कि गिलास के किनारे पर लगाना।

देखभाल के लिए: ये गुलाब चीनी के उपयोग के सभी तरीके नहीं हैं। यह बाथरूम में किस काम आएगी? उदाहरण के लिए, घर पर बने होंठों के स्क्रब (जैसे जैतून या नारियल तेल के साथ) या सुगंधित बॉडी स्क्रब बनाने के लिए। एक भाग चीनी को चुने हुए तेल के साथ 3:1 के अनुपात में मिलाना चाहिए और तैयार करने के तुरंत बाद उपयोग करना चाहिए।

यदि हमारे पास रुगोसा गुलाब के पौधे तक पहुंच है, तो हम घर पर चीनी तैयार कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि फूल सड़क से दूर उग रहे हों। पंखुड़ियों को अच्छी तरह धोएं, सुखाएं और आधार के हल्के हिस्से को हटा दें। 250 ग्राम चीनी के लिए 2 मुट्ठी फुलकारी उपयुक्त हैं। सामग्री को मूसल या मिक्सर में पीसें जब तक वे मिल न जाएं। मिश्रण को एक प्लेट या तख्ते पर छिड़कें और पूरी तरह सूखने दें। इस तरह बनाई गई चीनी को एक अलमारी में रखा जा सकता है, सबसे अच्छा एक अच्छी तरह से बंद कांच के जार में।