सोना जितना कीमती तेल – "सुनहरी तरल" के प्रिज्म के माध्यम से इतिहास
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हजारों वर्षों से भूमध्यसागरीय क्षेत्र के निवासी जैतून के पेड़ की खेती करते आए हैं और अपने दैनिक जीवन में उनके फल का उपयोग करते हैं। उस समय की रसोई में जैतून और जैतून का तेल इस्तेमाल होता...
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सैपोनिन क्या हैं और उनकी क्या विशेषताएँ होती हैं?
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सैपोनिन रासायनिक मूल के सब्जियों से आते हैं, जिन्हें ग्लाइकोसाइड्स के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो शर्करा के व्युत्पन्न होते हैं। नाम सैपोनिन शब्द sapo से आता है, जिसका लैटिन में अर्थ साबुन होता है। सैपोनिन...
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