• Délicieuses recettes de glaces au thé
• Cold Brew – une alternative au thé infusé avec de l'eau bouillante

Lentement, à mesure que l’hiver passe, le temps s’estompe où, lors des après-midis glacials au retour du travail, nous essayions de nous réchauffer avec des thés chauds auxquels nous ajoutions des ingrédients réchauffants comme la cannelle, le piment ou le gingembre. Avec l’arrivée du printemps et la promesse d’un été chaud, nous préférons chercher des moyens de nous rafraîchir. Tout le monde sait que l’eau de source ordinaire est le meilleur moyen d’hydrater un corps assoiffé, mais parfois nous avons envie d’autre chose que de l’eau glacée. Les boissons gazeuses ne sont pas les plus saines et nous n’avons pas toujours envie de boire du jus en brique. Le thé glacé est la solution parfaite. Préparer du thé glacé lors d’une journée chaude permet non seulement d’hydrater parfaitement le corps, mais également de lui fournir des ingrédients bénéfiques pour la santé. Il désaltère rapidement, a bon goût, est sain et, accessoirement, nous décidons si et dans quelle quantité nous le sucrerons avec du sucre ou un substitut plus sain. De plus, on ne peut jamais s'ennuyer car on peut le préparer de nombreuses façons. En voici quelques-uns.

Délicieuses recettes de glaces au thé

Thé vert avec ajout de citron vert et de menthe fraîche

C'est une boisson rafraîchissante et légère à base de thé vert, lui-même légèrement acide. Il vaut la peine de choisir du thé vert avec un arôme floral, par exemple du thé vert aux fleurs polonaises.

Il sera nécessaire :

• 2 cuillères à soupe de thé vert ,
• 2 citrons verts,
• une poignée de feuilles de menthe,
• Litres d'eau bouillie,
• 2 cuillères à soupe de sucre ,
• Des glaçons.

Faites bouillir l’eau et laissez-la refroidir. Nous infusons les feuilles de thé vert séparément pendant environ 5 minutes, puis les retirons, ajoutons du sucre, attendons qu'elles refroidissent et les mélangeons avec de l'eau. Du jus de citron vert est ajouté au thé refroidi. Le thé est mieux servi dans de grands verres remplis de glace et de feuilles de menthe par-dessus.

Thé glacé à la thaïlandaise :

Recette de thé glacé thaï – thé glacé thaï traditionnel. Le thé de Ceylan est utilisé pour la préparation.

• 2 cuillères à soupe de thé noir de Ceylan,
• Graines de cardamome ,
• Anis étoilé,
• 2 cuillères à soupe de lait de coco,
• une cuillerée de lait concentré,
• cuillère de sucre,
• Des glaçons.

Faites infuser le thé dans une grande casserole dans de l'eau bouillante avec l'ajout de cardamome et d'anis pendant environ 5 minutes. Après avoir filtré le marc de café, ajoutez le lait concentré et le sucre, remuez vigoureusement jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous et attendez que l'infusion ait refroidi. Remplissez les verres de glace, versez la boisson finie et refroidie et versez du lait de coco dessus.

Thé blanc à la pastèque rafraîchissante

La pastèque glacée est l’un des fruits les plus rafraîchissants. En combinaison avec du thé blanc délicat et des glaçons, une composition parfaite. Pour la préparation, nous avons besoin de :

• une demi-pastèque,
• deux ou trois sachets de thé blanc
• Citron,
• Eau, environ un demi-litre,
• Sucre,
• Des glaçons.

Placez la moitié de la pastèque coupée en dés dans un récipient alimentaire et congelez-la au congélateur. Versez de l’eau bouillante sur le thé blanc et laissez infuser pendant une minute. Ajoutez du sucre si nécessaire et laissez refroidir le thé. Remplissez les verres de glace et de cubes de pastèque congelés. La boisson obtenue est servie avec une tranche de citron.

Thé glacé aux fruits exotiques

Les thés aux fruits sont parfaits pour préparer du thé glacé. Ils désaltèrent parfaitement et apportent à l'organisme des vitamines, principalement de la vitamine C.

• 2 cuillères à café de votre thé aux fruits préféré dans un demi-litre d'eau,
• une demi-mangue,
• quelques tranches d'ananas,
• Pêche,
• cuillère de miel,
• Des glaçons.

Versez de l’eau bouillante sur le thé et laissez infuser pendant environ 3 à 5 minutes. Après ce temps, nous retirons la sécheresse et laissons refroidir le thé. Ajoutez le miel et mélangez bien. Remplissez le verre de fruits exotiques coupés en dés et de glaçons et versez le thé aux fruits refroidi dessus.

Cold Brew – une alternative au thé infusé avec de l'eau bouillante

Le thé infusé à froid est assez inhabituel en raison de la façon dont il est préparé, qui consiste à verser de l'eau froide sur le thé séché et à le laisser reposer pendant une période prolongée, de 3 à 12 heures. Le thé macéré de cette manière est délicat et exempt d’amertume subtile. Cette boisson peut être préparée à partir de n’importe quel thé, noir ou vert :

• environ 10 g de thé blanc,
• Fraises, framboises, myrtilles surgelées ou fraîches,
• 300 ml d'eau froide,
• 15 ml de votre sirop sucré préféré,
• feuilles de menthe fraîche,
• Des glaçons.

Versez 200 ml d'eau sur le thé, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant trois heures. Après ce temps, mettez les fruits sélectionnés dans le verre, pétrissez-les avec une cuillère, ajoutez des glaçons puis versez l'essence de thé et le sirop sucré. Remplissez d'eau et remuez jusqu'à ce que les fruits soient mélangés avec le reste des ingrédients. La boisson peut être agrémentée de feuilles de menthe fraîche.

Le thé glacé est une excellente alternative à l’eau ou au jus de fruits, et le thé glacé en particulier peut être préparé de nombreuses manières uniques. Pour préparer ce type de boisson, nous pouvons utiliser n’importe lequel de nos ingrédients préférés et la seule limite peut être notre imagination. Le thé glacé peut être parfaitement préparé à partir de presque n’importe quel matériau séché. Il peut s'agir de thés : noirs, blancs, verts, aux fruits et même de tisanes comme la menthe rafraîchissante, la mélisse à l'orange ou la camomille, mais aussi de thés additionnés d'agrumes et de fruits exotiques, par exemple. avec du zeste de citron, de l'orange séchée, de l'ananas ou du pamplemousse. Nous pouvons également ajouter des fleurs séchées au mélange de thé. Au lieu du sucre, nous pouvons également préparer du thé glacé avec du miel ou du sirop sucré, par exemple. Sucrer avec du sirop d'agave ou d'érable. Si la boisson que nous préparons contient des morceaux de fruits ou des fleurs séchées, il vaut la peine de la mettre en valeur et de servir la boisson dans une carafe transparente et des verres. Alors, non seulement ce sera délicieux, mais ce sera aussi beau et efficace.