Contenu:

• Pourquoi vaut-il la peine de faire une pizza sans gluten ?
• Ingrédients pour la pâte à pizza sans gluten
• Préparation de la pâte à pizza sans gluten – étape par étape
• Trucs et astuces

Vous rêvez d'une pizza maison mais évitez le gluten ? Alors vous êtes au bon endroit ! Préparer une pâte à pizza sans gluten n'a pas besoin d'être difficile, et avec les bons ingrédients et une recette éprouvée, elle s'avère parfaite : élastique, croustillante et pleine de saveur. Apprenez étape par étape comment réaliser une délicieuse pizza sans gluten !

Pourquoi vaut-il la peine de faire une pizza sans gluten ?

Un régime sans gluten ne signifie pas nécessairement que vous devez renoncer à vos aliments préférés. La pizza sans gluten est une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, d’intolérance au gluten ou simplement pour toute personne souhaitant limiter la quantité de gluten dans son alimentation. Sur Biogo.pl, vous trouverez des produits biologiques naturels et sans gluten qui conviennent parfaitement à cette recette.

Ingrédients pour la pâte à pizza sans gluten

Pour réaliser une pâte à pizza sans gluten , vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples :

• 250 g de farine sans gluten
• 7 g de levure sèche
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 200 ml d'eau tiède

Préparation de la pâte à pizza sans gluten – étape par étape

1. Activer la levure
   Mélanger la levure, le sucre et environ 50 ml d’eau tiède dans un bol. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que ça commence à mousser.
2. Mélanger les ingrédients
   Mettre la farine, le sel, le mélange de levure, le reste de l’eau et l’huile d’olive dans un grand bol. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes – elle doit être lisse et légèrement collante.
3. Laisser lever.
   Couvrez le bol d'un linge et laissez lever dans un endroit chaud pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Façonner la pâte
   Étalez ou roulez soigneusement la pâte levée jusqu'à ce qu'elle ait la forme d'une pizza. Déposer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque de cuisson graissée.
5. Ajoutez vos garnitures préférées.
   Tartinez-le de sauce tomate, ajoutez des légumes , du fromage végétalien ou de la mozzarella classique – selon vos envies.
6. Cuire à haute température.
   Placez la pizza dans le four préchauffé à 220–230°C et faites-la cuire pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Trucs et astuces :

• Pour une meilleure élasticité de la pâte, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de téguments de psyllium – ils lient de manière optimale les ingrédients des produits de boulangerie sans gluten.
• Il est préférable de pétrir la pâte sans gluten avec les mains humides ou d’utiliser de l’huile pour les mains.
• Expérimentez différents types de farine : riz , pois chiches , tapioca – vous les trouverez tous dans notre boutique !

 Prêt? C'est l'heure d'un festin sans gluten !

Faire cuire votre propre pizza sans gluten est non seulement délicieux et amusant, mais contribue également à une alimentation saine. Sur Biogo.pl, vous trouverez tous les ingrédients dont vous avez besoin – biologiques, naturels et sans gluten . Choisissez la qualité et le goût qui plairont à toute la famille !