Contenu:

• Qu'est-ce qu'une fibre naturelle ?
• Quelle fibre est la plus efficace ?
• Les fibres naturelles et leurs propriétés

Tout le monde a sûrement eu l’occasion de connaître la pyramide alimentaire. Il s’agit d’une représentation de la manière dont un régime alimentaire devrait être composé. Il est basé sur des céréales peu transformées et des produits à grains entiers. Les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses devraient également constituer une part importante de l’alimentation. Le point commun de tous ces produits est une teneur élevée en fibres.

Quels produits contiennent des fibres naturelles ? Pourquoi est-il si important dans notre alimentation quotidienne et quels effets a-t-il sur le corps ? Nous expliquons.

Que sont les fibres naturelles ?

Les fibres naturelles qui sont actuellement largement promues comme compléments alimentaires essentiels sont ce qu’on appelle les fibres alimentaires. Qu'est-ce que c'est? Ce sont des glucides qui se transforment naturellement en chaînes polymères. Leur particularité est qu’ils ne sont pas digérés par le corps humain et ne sont donc pas absorbés dans l’intestin grêle.

Les fibres sont fournies à l'organisme avec des produits végétaux tels que :

• produits céréaliers peu transformés (pain de seigle multigrains, pain complet et flocons de céréales,
• Gruau et riz (surtout non nettoyés),
• Noix et graines ,
• Légumes (tels que pommes de terre, légumineuses, choux, carottes , betteraves).
• Fruits, notammentfruits secs .

Les fibres naturelles peuvent également être fournies sous forme de suppléments naturels et en augmentant la proportion de produits riches en fibres dans l’alimentation.

Quelle fibre est la plus efficace ?

Donc, si vous vous demandez quelle fibre est la plus efficace, la réponse courte est : la fibre végétale. Il est recommandé aux adultes en bonne santé de consommer 30 à 40 g de fibres par jour . Toutefois, la participation adéquate des groupes individuels est également importante. Maintenir la bonne proportion de fibres IDF et SDF est un élément important qui soutient le bon fonctionnement du système digestif. Au moins 30 % de la quantité recommandée de fibres doit être constituée de fibres solubles .

On distingue les fractions de fibres suivantes :

• soluble (SDF) – aide à créer un environnement approprié dans l'intestin grêle, ralentit l'absorption du glucose et du cholestérol et contribue ainsi à abaisser les taux de sucre postprandiaux et de cholestérol (LDL) dans le sang,
• insoluble (IDF) – qui protège contre les problèmes d’estomac et a également un effet positif sur l’amélioration de l’efficacité du péristaltisme intestinal.

Les fibres naturelles aident à lutter contre la constipation, les problèmes digestifs et peuvent également protéger contre la formation de dépôts dans les intestins.

Les fibres naturelles et leurs propriétés

Il est important de savoir que les fibres naturelles ont à la fois des effets locaux (dans le système digestif) et des effets systémiques, qui s'expriment dans le soutien de divers processus métaboliques.

Une excellente propriété de la fibre est sa capacité à lier l’eau . On peut donc parler de ce qu’on appelle la viscosité des fibres. Grâce à la teneur en substances hydrosolubles, la fibre reste longtemps dans l'intestin, ce qui signifie :

• ralentit le processus digestif,
• augmente le volume des portions de nourriture sans augmenter leur valeur calorique,
• vous fait sentir rassasié plus rapidement,
• retarde l'absorption du cholestérol et des acides gras (mais ne les limite pas complètement).

Les fibres subissent également des processus de fermentation, ce qui en fait un excellent milieu pour le développement et le renforcement de la flore bactérienne bénéfique nécessaire au bon métabolisme. De nombreuses études confirment également que les fibres peuvent lier les sels biliaires, réagir avec les ions métalliques, augmenter le volume des selles et produire des acides gras. La fibre naturelle est donc un ingrédient qui soutient le bon fonctionnement du système circulatoire et vasculaire.