• Allergie et intolérance alimentaire
• Pourquoi vaut-il la peine de faire un test d'intolérance alimentaire ?
• Comment fonctionnent les tests d'intolérance alimentaire ?

Si vous avez déjà mangé n'importe quel type de nourriture, que ce soit une orange ou une poignée de cacahuètes, et que vous avez soudainement mal à la gorge, une étrange éruption cutanée ou des maux d'estomac, vous savez comment cela fonctionne. Réaction allergique. Le fait est que les allergies alimentaires et l'intolérance alimentaire sont deux choses différentes.

Les statistiques suggèrent que le nombre de personnes souffrant de différents types d'intolérances alimentaires augmente et que plus de personnes sont susceptibles d'être touchées par le problème qu'on ne le pensait auparavant. Pendant ce temps, identifier et éliminer les alimentsou les groupes d'aliments qui provoquent une réaction indésirable peut être un moyen efficace de réduire, voire d'éliminer les maux désagréables : les tests d'intolérance alimentaire nous aident à les identifier

Allergie et intolérance alimentaire

Jusqu'à récemment, il n'y avait pas de distinction entre allergie alimentaire et intolérance alimentaire et ces termes étaient utilisés de manière interchangeable. On sait aujourd'hui qu'une allergie est le résultat d'une réaction défensive de l'organisme, qui reconnaît certains aliments comme nocifs et tente de les "combattre". La réaction à la nourriture intolérante peut être similaire, mais procède d'une manière différente et active le réflexe défensif d'une manière légèrement différente. Les intolérances alimentaires sont plus difficiles à identifier car la réaction après avoir mangé peut prendre du temps contrairement aux allergies qui sont généralement immédiates. La réaction aux aliments bien tolérés peut varier selon la forme et la quantité de consommation, une réaction allergique étant souvent déclenchée par des traces de l'allergène (des avertissements sont donc donnés sur les produits !).

Pourquoi vaut-il la peine de faire un test d'intolérance alimentaire ?

Il est peu probable qu'une intolérance alimentaire tue qui que ce soit, mais si elle n'est pas détectée, elle peut rendre la vie très misérable. Douleurs à l'estomac, diarrhée, constipation, ballonnements et maux de tête, et parfois même acné, ce ne sont là que quelques-uns des symptômes qui peuvent accompagner cette condition inconfortable. La détection des intolérances peut contribuer à une amélioration nettement perceptible de notre bien-être au quotidien.

Comment fonctionnent les tests d'intolérance alimentaire ?

Les tests de sensibilité alimentaire, que vous pouvez faire vous-même à la maison, sont un moyen rapide et fiable de découvrir quels ingrédients alimentaires provoquent une réaction indésirable dans votre corps. Grâce au test de détective alimentaire proposé dans notre magasin bio, vous pouvez déterminer la quantité excessive d'anticorps qui se forment dans le sang contre certaines protéines alimentaires : IgE pour l'allergie immédiate et IgG pour l'intolérance (allergie retardée), respectivement . Ce test vérifie l'hypersensibilité à des dizaines d'aliments populaires de différents groupes : des céréales aux légumes en passant par la viande. Vous pouvez facilement le faire vous-même, ce qui vous donne une réponse rapide et fiable aux questions sur les causes possibles de vos symptômes. Enfin, vous n'associez plus la nourriture à la douleur !