INHALT

• Darf man während einer Diät Datteln essen?
• Nährwerteigenschaften von Datteln
• Datteln statt Zucker

Sie werden mit etwas Exotik in Verbindung gebracht, obwohl sie immer häufiger in unserer Küche zu finden sind. Durch und durch süß, können sie Zucker erfolgreich ersetzen. Normalerweise findet man sie in Reformkostregalen. Termine. Welche gesundheitlichen Eigenschaften sie haben und ob sie für jeden von Vorteil sind, erfahren Sie im folgenden Artikel.

Darf man während einer Diät Datteln essen?

Normalerweise essen wir Datteln in getrockneter Form. Wie andere Trockenfrüchte sind sie kalorienreich. Sie enthalten etwa 280 kcal in 100 g (frische Datteln enthalten etwa die Hälfte dieser Menge). Das bedeutet nicht, dass wir sie meiden sollten. Viele Menschen fragen sich: Machen Datteln dick? Da gibt es nur eine Antwort: Es kommt darauf an! Auch in der Ernährung von Menschen, die abnehmen, finden sie ihren Platz. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Menge. Sie können auf keinen Fall als Snack zwischen den Mahlzeiten ohne Mäßigung gegessen werden. Wer eine Diät macht, muss lediglich den hohen Energiegehalt von Datteln berücksichtigen und diese richtig in die Kalorienbilanz einbeziehen.

Getrocknete Datteln haben außerdem einen hohen glykämischen Index von etwa 100. Das bedeutet, dass sie für Patienten mit Problemen im Kohlenhydratstoffwechsel ungünstig und in größeren Mengen sogar gefährlich sein können. Diabetiker, Menschen mit Prädiabetes oder Insulinresistenz können nur kleine Mengen Datteln essen, am besten in Kombination mit einer Protein- und Fettsäurequelle, z. B. Nüssen, Samen oder Hüttenkäse.

Nährwerteigenschaften von Datteln

Wenn unser Blutzuckerspiegel normal ist, sollten wir die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und den Geschmack von Datteln schätzen. Sie enthalten bis zu 80 % Einfachzucker und sorgen so für einen schnellen Energieschub. Diese Aktion wird besonders von Sportlern und Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, geschätzt. Aber nicht nur. Wenn wir Heißhunger auf Süßes verspüren, zum Beispiel nach dem Abendessen oder in Stresssituationen, sind Datteln sicherlich eine gesündere (aber ebenso süße) Wahl als Süßigkeiten.

Trotz eines so hohen Zuckergehalts liefern uns Datteln keine leeren Kalorien. Gleichzeitig versorgen wir uns mit einer umfangreichen Injektion von Mikro- und Makroelementen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Dazu gehören Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Zink und Magnesium sowie Vitamine, hauptsächlich aus den Gruppen B, C und A.

Zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden Datteln empfohlen. Bei regelmäßiger Einnahme verringern sie das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls, regulieren außerdem den Cholesterinspiegel im Blut und senken den Blutdruck. Dank der darin enthaltenen Ballaststoffe regulieren sie wiederum die Verdauungsprozesse und wirken sich positiv auf unseren Darm und das gesamte Verdauungssystem aus. Eingeweichte Datteln können bei leichter Verstopfung unterstützend sein. Datteln haben auch entzündungshemmende Eigenschaften. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Antioxidantien, die die Entwicklung freier Radikale im Körper minimieren.

Datteln statt Zucker

Datteln können Zucker in Gerichten wie Haferflocken, Cocktails, Pfannkuchen und verschiedenen Backwaren erfolgreich ersetzen. Damit sie sich leichter mixen und beispielsweise in einem Kuchen verwenden lassen, empfiehlt es sich, sie vorher einzuweichen. Dazu übergießen Sie die Datteln mindestens eine Stunde lang (auch über Nacht möglich) mit warmem Wasser. Vor dem Hinzufügen zum Teig die Früchte in einem Sieb abtropfen lassen. Wir können sie auch einfach hacken und als Beigabe zu Joghurt oder Müsli verwenden . Auf Basis von Datteln lassen sich auch gesunde Riegel und hausgemachtes „ Nutella “ zubereiten.

bekommen wir neben frischen und getrockneten Datteln auch Dattelsirup, Dattelhonig und Dattelmehl. Bei der Wahl der Datteln lohnt es sich, auf die Zutatenliste auf der Verpackung zu achten. Aufgrund der natürlichen Süße finden wir in diesen Früchten zwar keinen zugesetzten Zucker, sie enthalten jedoch häufig Konservierungsstoffe wie Schwefeldioxid. In geringen Mengen ist diese Verbindung ungefährlich für unsere Gesundheit. Wenn wir Datteln jedoch dauerhaft in den Speiseplan aufnehmen und sie regelmäßig verzehren, kann es sein, dass wir die negativen Auswirkungen von Konservierungsstoffen auf unser Wohlbefinden zu spüren bekommen. Es lohnt sich, darauf zu achten, denn diese Früchte müssen nicht konserviert werden und es ist möglich, im Laden schwefelfreie Datteln zu finden. Es ist eine gute Idee, Produkte zu wählen, die mit dem „Bio“-Zeichen gekennzeichnet sind, aber wir sollten dennoch auf deren Zusammensetzung achten.

Egal in welcher Form, aufgrund der darin enthaltenen unschätzbaren Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe lohnt es sich, Datteln in die Ernährung aufzunehmen.