• Macha - propiedades del polvo verde
• ¿Cómo preparar té matcha?
• Macha - contraindicaciones y posibilidad de sobredosis

O Matcha viene de China. Se considera uno de los tés más saludables del mundo y tiene una serie de propiedades que promueven la salud. ¿Qué es exactamente, por qué es tan especial, es difícil de preparar y cómo se debe preparar para aprovechar sabiamente toda su riqueza? Todo el secreto para cultivar este té radica en proteger los arbustos del sol con un dosel de bambú dos semanas antes de cosechar las hojas. Como resultado, las hojas se vuelven más pálidas, ligeramente verdes y, al mismo tiempo, se producen más aminoácidos en ellas. Esto afecta el sabor y el aroma del té. Después de recoger las hojas, se muelen hasta convertirlas en un polvo muy fino en molinos especialmente construidos. El sabor es té verde tradicional, delicado, pero matcha tiene un regusto más intenso, característico y bastante ácido.

Macha - propiedades del polvo verde

Se le atribuyen muchas propiedades que promueven la salud. Aquí están la mayoría de ellos:

• tiene un efecto relajante: unos minutos después de preparar el té, se produce L-teanina, que puede tener un efecto relajante y calmante mientras mantiene la claridad mental y la concentración total,
• añade energía - una taza de matcha contiene cafeína similar a una taza de café,
• apoya el proceso de adelgazamiento y limpieza del cuerpo: Matcha contiene galato epigalocatequinas, es decir, el compuesto EGCG que tiene un efecto significativo en la aceleración del metabolismo y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
• mejora la concentración y la memoria - gracias al contenido de L - teanina , que permite mantener los niveles adecuados de dopamina y serotonina, que tienen un impacto significativo en nuestro estado de ánimo y motivación para la acción. Su falta puede provocar malestar e incluso depresión a largo plazo.
• apoya la inmunidad del cuerpo: el matcha contiene catequinas con propiedades antibacterianas y antivirales, así como vitaminas A y C, hierro, potasio y calcio,
• ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, si lo bebemos regularmente.

¿Cómo se prepara el té matcha?

Para hacer té de la manera tradicional, debemos tener los suministros adecuados. Incluyen:

• copa especial,
• Cuchara de bambú utilizada para servir té,
• Escoba de bambú que muele y bate el polvo,
• opcionalmente, un tamiz para tamizar el polvo antes de prepararlo, asegurándose de que no queden grumos.
• Se vierte una cucharadita de té en una taza, la cual se vierte con agua caliente a unos 70°C, nunca agua hirviendo. Luego se revuelve el té con una escoba hasta que el polvo se disuelva y se forme una espuma fina. ¿Qué pasa si no tenemos el kit adecuado? Podemos usar una taza normal y mezclar el polvo con un espumador de leche .

Macha - contraindicaciones y posibilidad de sobredosis

• Aunque el matcha tiene muchas propiedades valiosas para nuestra salud, debido a la posibilidad de sobredosis, se recomienda beberlo en una cantidad de 1-2 tazas al día. Tomar más de la ingesta recomendada puede provocar efectos no deseados, como sobreexcitación, dificultad para conciliar el sueño, dificultad para concentrarse e incluso náuseas y dolor abdominal.Macha Debido al contenido de cafeína, no se recomienda para niños, mujeres embarazadas y lactantes.Además, no se recomienda para personas con enfermedades renales, incluidos cálculos renales, hígado y gota. También es importante elegir té de fuentes comprobadas, preferiblemente orgánicas. El té de una fuente no confiable puede estar contaminado con plomo y pesticidas.