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Lakritze – die Lieblingsdelikatesse der Skandinavier

durch Dominika Latkowska 26 May 2023 0 commenti
Lakritze – die Lieblingsdelikatesse der Skandinavier

Das aus Südeuropa und Asien stammende glatte Lakritz ist eine Pflanze, die heute vor allem mit schwarzen Süßigkeiten mit einem sehr charakteristischen Geschmack in Verbindung gebracht wird. Süßholzwurzel ist etwa 50-mal süßer als Zucker und daraus hergestellte Süßigkeiten erfreuen sich in Belgien, den Niederlanden, ganz Skandinavien, Italien und Frankreich großer Beliebtheit. In Polen sind schwarze Gummibärchen, Bonbons und Kaugummis mit einem würzig-kräuterigen, leicht bitteren Nachgeschmack, die eher an Hustensaft erinnern, jedoch nicht sehr beliebt. Schade, denn Lakritze verfügt über viele interessante gesundheitsfördernde Eigenschaften, die bereits in der antiken Medizin in Ländern wie China, Rom und Ägypten geschätzt wurden. Wenn wir keine Fans von Lakritz in Form von Süßigkeiten sind, können wir es in Form von Kapseln oder Extrakten einnehmen. Es lohnt sich zu wissen, welche Eigenschaften diese Pflanze hat und wofür man sie verwenden kann.

Reichhaltige chemische Zusammensetzung von Lakritze

Die in der Süßwaren- und Kosmetikindustrie verwendete Süßholzwurzel ist reich an: Mineralsalzen, Triterpenen , Glycyrrhizin , Flavonoiden, Polysacchariden, ätherischen Ölen, Saponinen, Aminosäuren, Flavonoiden wie; Glabren , Hispglabridin , Glabridin , Liquiritin und Isoliquiritin . Lakritze ist in Kosmetika für Couperose- Haut , Haarkosmetik und sogar Zahnpasta enthalten.

Lakritze - Eigenschaften

Mit Lakritze hergestellte Bonbons und Gummibärchen haben gegenüber anderen Süßigkeiten den Vorteil, dass Lakritze im Gegensatz zu mit Zucker gesüßten Produkten, die zur Entstehung von Karies beitragen, dieser vorbeugt. Süßholzwurzel hat unter anderem folgende Wirkungen:

  • schleimlösend,
  • Antiphlogistikum,
  • Virostatikum,
  • antimykotisch,
  • diastolisch,
  • Antioxidans,
  • Stimulierung der Arbeit des Immunsystems.

Daher lohnt sich der Einsatz von Süßholz im Rahmen der Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege, da es schleimlösend wirkt, die Sekretmenge in der Lunge reduziert und die glatte Muskulatur der Bronchien entspannt. Süßholzextrakt wirkt sich auch positiv auf die ordnungsgemäße Funktion von Nieren und Blase aus und unterstützt die Funktion von Leber und Magen. Es hilft auch, die mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verbundenen Symptome zu lindern. Süßholz unterstützt zudem wirkungsvoll den Kampf gegen Karies, beugt Verfärbungen und Zahnsteinbildung auf den Zähnen vor.

Kontraindikationen für die Verwendung von Süßholz und mögliche Nebenwirkungen

Lakritze sollte nicht vor allem von Menschen konsumiert werden, die unter Bluthochdruck, Leberzirrhose, Nierenversagen, Nierensteinen und niedrigem Kaliumspiegel leiden. Lakritze wird schwangeren und stillenden Frauen sowie Kindern unter 4 Jahren nicht empfohlen (die hohe Konzentration an Glycyrrhizin in Lakritze kann zu Störungen in der Gehirnentwicklung des Kindes führen). Auch bei Nahrungsergänzungsmitteln, die Süßholzextrakt enthalten, sollten Sie sich strikt an die erlaubte Tagesdosis halten, da deren Überschuss zu unerwünschten Nebenwirkungen führen kann, z.B.

  • Druckschwankungen,
  • Herzrhythmusstörungen,

Obwohl man sich in Frankreich, Belgien oder Schweden mit den charakteristischen schwarzen Gummibärchen vollstopft, erfreut sich Lakritze in Polen nicht so großer Beliebtheit. Gerade in der Zeit, in der es draußen kalt und regnerisch ist, lohnt es sich jedoch, von Zeit zu Zeit und in Maßen zu dieser für uns ungewöhnlichen Köstlichkeit zu greifen, um unsere Atemwege im Kampf gegen Viren und Mikroorganismen zu unterstützen.

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