• Οι μοδάτες δίαιτες δεν είναι βιώσιμες μακροπρόθεσμα
• Οι περιοριστικές δίαιτες είναι κουραστικές – ψυχικά και σωματικά
• Οι δίαιτες δεν έχουν σωστή ιεράρχηση προτεραιοτήτων
• Οι δίαιτες αγνοούν το γεγονός ότι το φαγητό είναι απόλαυση
• Η διατροφή δεν θα σας κάνει ευτυχισμένους ούτε θα λύσει τα προβλήματα της ζωής σας

Τι διακρίνει έναν καλό διατροφολόγο από κάποιον που νοιάζεται μόνο για τα χρήματά σας και όχι για την υγεία σας; Πρωτίστως η ειλικρίνεια, η θέσπιση ρεαλιστικών στόχων και προσδοκιών και η απόσταση από τις συνεχώς αναδυόμενες μοδάτες θαυματουργές δίαιτες.

Ένα άτομο που προσφέρει πραγματικά ικανή διατροφική συμβουλευτική δεν θα σας μαγέψει με οράματα να χάσετε δώδεκα κιλά σε λίγες εβδομάδες ή να αποκτήσετε κοιλιακούς σε ένα μήνα. Αντίθετα, θα σας βοηθήσει να αλλάξετε μόνιμα τις διατροφικές σας συνήθειες και θα μάθετε να ξεχωρίζετε τι έχει πραγματικές πιθανότητες επιτυχίας και τι είναι απλώς μια ευσεβής επιθυμία. Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια λίστα με πράγματα που μόνο ένας καλός διατροφολόγος μπορεί να σας αποκαλύψει. Σημείωση: Μερικές από αυτές τις αλήθειες είναι πολύ άβολες…

1. Οι δίαιτες δεν είναι βιώσιμες μακροπρόθεσμα

Άνθρωποι που επιλέγουν διατροφική συμβουλευτική και έχουν δοκιμάσει διάφορες μοδάτες δίαιτες (χωρίς επιτυχία), συχνά νιώθουν άσχημα και λένε ότι δεν έχουν τη θέληση να χάσουν βάρος. Και όμως, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν απέτυχε ο άνθρωπος, αλλά η διατροφή: ήταν πολύ περιοριστική ή μη πρακτική για να τηρηθεί μακροπρόθεσμα.

2. Οι περιοριστικές δίαιτες είναι κουραστικές – πνευματικά και σωματικά

Οι πολύ αυστηρές δίαιτες με συγκεκριμένους κανόνες («να τρως το Χ μόνο στις Υ ώρες», «όλη μέρα μόνο σούπα λαχανικών», «τρεις μέρες συνεχόμενα μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα» κ.λπ.) δεν είναι μόνο πολύ δύσκολες στη διατήρηση (γιατί τι θα κάνεις όταν οι φίλοι σου σε καλέσουν για φαγητό;), αλλά δεν διδάσκουν και σωστές διατροφικές συνήθειες. Χειρότερα, οι πολύ λίγες θερμίδες αδυνατίζουν το σώμα σου αντί να το ενισχύουν, και δεν σε μαθαίνουν να το ακούς και να λαμβάνεις σωστά τα σήματα πείνας και κορεσμού.

3. Οι δίαιτες δεν έχουν σωστές προτεραιότητες

Πολλοί άνθρωποι απευθύνονται σε διατροφική συμβουλευτική για να απαλλαγούν από ανεπιθύμητα κιλά, αλλά όταν θέτουν αυτόν τον στόχο, δεν πρέπει να χάνουν από τα μάτια τους το γεγονός ότι η ουσία της διατροφής πρέπει να είναι η επίτευξη και διατήρηση της βέλτιστης υγείας, όχι η μέση της σφήκας. Θυμηθείτε ότι δεν υπάρχουν «καλά» ή «κακά» τρόφιμα, αλλά μόνο λάθος διαχείριση αυτών. Ένας ικανός διατροφολόγος πρέπει, εκτός από τη διατροφή, να λαμβάνει υπόψη και άλλες πτυχές του τρόπου ζωής, ιδιαίτερα τις συνήθειες ύπνου και την αντιμετώπιση του στρες ή τη σωματική δραστηριότητα.

4. Οι δίαιτες αγνοούν το γεγονός ότι το φαγητό είναι διασκέδαση

Ακόμα και όσοι λένε ότι τρώνε για να ζήσουν και όχι ζουν για να τρώνε, δεν θα αρνηθούν ότι το φαγητό μπορεί να είναι μεγάλη απόλαυση. Η στέρηση αυτής της απόλαυσης – είτε μέσω ακατάλληλων περιορισμών θερμίδων είτε μέσω της επιλογής μόνο «υπερ-υγιεινών», αλλά όχι πολύ νόστιμων και χορταστικών τροφίμων – είναι μια συνταγή αποτυχίας.

5. Η διατροφή δεν θα σας κάνει ευτυχισμένους ούτε θα λύσει τα προβλήματα της ζωής σας

Οι μοντέρνες θαυματουργές δίαιτες συχνά διαφημίζονται με την υπόσχεση ότι η τήρηση των οδηγιών τους, απλά και κατανοητά, οδηγεί στην επίτευξη της ευτυχίας. Η πραγματικότητα όμως είναι συνήθως διαφορετική: οι αυστηροί, σχεδόν θρησκευτικοί κανόνες των παράλογων διαιτών επιβαρύνουν την ψυχή και κουράζουν, αντί να ευχαριστούν. Κάθε «αμαρτία» κατά της δίαιτας προκαλεί ενοχές και ταυτόχρονα πλήττει την αυτοεκτίμησή μας, έτσι ώστε ένα πιθανό όφελος για την υγεία (ή καλύτερα: τα χαμένα κιλά) να φαίνεται ασήμαντο σε σύγκριση με τις ψυχικές βλάβες που προκάλεσε η δίαιτα. Θυμηθείτε: η διατροφική συμβουλευτική δεν είναι ψυχοθεραπεία, αλλά ταυτόχρονα η διατροφή δεν πρέπει να προκαλεί ενοχές!