Hvad er egenskaberne og kendetegnene ved hvid te?
- Hvordan fremstilles hvid te, og hvor kommer den fra?
- Hvid te - sundhedsfremmende egenskaber
- Hvordan tilbereder man hvid te korrekt?
- Hvordan smager hvid te?
- Hvid te – hvem bør drikke den, og hvorfor?
- Er der kontraindikationer for brugen af hvid te?
- Den fineste tesort
Te er, ud over kaffe, den mest konsumerede og mest valgte drik blandt polakker. Vi drikker det endda mere end japanerne, og når det gælder forbruget i Europa, ligger vi på tredjepladsen. Vi foretrækker traditionel sort te, som oftest med tilsat sukker, eventuelt med citron. Noget sjældnere vælger vi grøn te af sundhedsmæssige årsager, for en slank figur og for at forsinke aldringsprocessen – vi ved ret meget om dens gavnlige virkning på vores krop. Mindst interesse, desværre, nyder hvid te her i landet, som betragtes som en af de fineste og mest delikate sorter. Hvilke egenskaber har hvid te, hvilke sorter findes der, hvordan bør den brygges, hvorfor er det værd at konsumere den, og hvilken virkning kan den have på vores krop? Lad os undersøge det.
Hvordan fremstilles hvid te, og hvor kommer den fra?
Traditionel hvid te produceres i Kina, men fremstilles i dag også i mindre mængder i andre dele af Asien. Interessant nok består forarbejdningsprocessen kun af to enkle trin, nemlig høst og tørring. Det gør hvid te til den mindst forarbejdede drik af alle teer fra planten kaldet Camellia Sinensis (eller kinesisk te). Interessant nok adskiller den hvide sort sig også ved plukningsformen fra andre teer – kun knopper dækket af hvid dun samles, som straks efter plukning tørres. Derfor begrænses forarbejdningen af hvid te til et minimum. Efter høst og tørring af knopperne på kun få dage er den klar til brug. Hele processen fremskyndes ikke på nogen måde og foregår helt naturligt.
Hvid te - sundhedsfremmende egenskaber
Bl.a. hvid te er den mindst forarbejdede. Den er kendetegnet ved en imponerende mængde værdifulde næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, den indeholder bl.a.:
- Vitamin C,
- Vitamin B3,
- Mangan,
- Fluor,
- Antioxidanter som polyfenoler og catechiner.
Hvid te er en værdifuld kilde til antioxidanter, der bremser aldringsprocessen. Den indeholder også flavonoider, som forebygger udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og bidrager til at reducere træthed. Det indeholdte vitamin B3 (niacin) understøtter hjernens korrekte funktion. Regelmæssigt forbrug af hvid te:
- virker opkvikkende,
- forbedrer koncentration og hukommelse,
- hjælper med at reducere stress og spændinger,
- har antiinflammatoriske og antimykotiske egenskaber – blandt andet hjælper den med at forhindre karies (så længe den ikke indeholder sukker),
- regulerer kolesteroltallet,
- hjælper med at regulere blodtrykket,
- mindsker risikoen for hjerteanfald,
- virker afgiftende,
- har en positiv effekt på kredsløbssystemets funktion,
- forsinker kroppens aldringsproces,
- accelererer stofskiftet, hvilket understøtter forbrændingen af unødvendigt fedtvæv.
Hvordan tilbereder man hvid te korrekt?
Hvid te kan brygges både ved høje og lavere temperaturer. Du kan trygt brygge bladene ved en temperatur på ca. 90°C, hæld derefter en teskefuld tørrede blade med 200 ml vand og lad teen trække i 3 minutter. Vi kan også brygge hvid te ved 70 °C. Denne temperatur opnås ved at vente ca. 6 minutter efter vandet er kogt. En teskefuld te hældes op med 200 ml vand, trækketiden bør så være lidt længere, altså 4 til 6 minutter.
Hvordan smager hvid te?
Hvide teblade har en sart hvid-sølvfarve, nogle gange er de dækket af en blød, fløjlsagtig dun. Den infusion, vi får efter brygning, får en lys, let honningfarvet nuance. Smagen af hvid te er diskret, let sødlig og helt fri for bitterhed i modsætning til smagen af grøn te. Afhængigt af sorten mærker man blomster-frugtige eller snarere urteagtige noter.
Hvid te – hvem bør drikke den, og hvorfor?
På grund af indholdet af vitamin C og antivirale egenskaber anbefales hvid te om efteråret og vinteren, når vi er særligt udsatte for infektioner og forkølelser. Da den indeholder mange antioxidanter og hjælper med at sænke det "dårlige" kolesterol i blodet og øge det "gode" kolesterol, er det værd at inkludere den i den daglige kost for ældre og personer med risiko for hjerte-kar-sygdomme. Den hjælper også med at styrke knogler, inklusive tænder, forebygger karies og forbedrer tandkødets sundhed på grund af sine antibakterielle egenskaber. Dens forbrug i moderate mængder er ufarligt for mennesker i alle aldre, inklusive børn.
Er der kontraindikationer for brugen af hvid te?
Hvid te bør på grund af sine opkvikkende egenskaber ikke indtages lige før sengetid om aftenen. For meget af den før sengetid kan forårsage søvnløshed. Ved indtagelse af hvid te er det ufarligt for gravide, men overdreven indtagelse i denne periode kan føre til nedsat optagelse af folinsyre, som er yderst vigtig for barnets rette udvikling under graviditeten. På grund af det høje indhold af polyfenoler kan hvid te ved overdreven indtagelse også bidrage til forstyrrelser i korrekt optagelse af vitamin B1 og jern.
Den fineste tesort
Den naturlige udvinding af den hvide tesort samt det faktum, at den næsten er helt uforarbejdet, gør dens sundhedsfremmende egenskaber, dens fine smag og dens smukke aroma til en af de fineste sorter af denne drik. Hvid te bruges ikke kun i fødevareindustrien, men også i kosmetik og farmaci. Det er værd at inkludere den i din daglige kost mellem en kop kaffe om morgenen og den traditionelle, velkendte sorte te. Afhængigt af individuelle præferencer kan vi vælge mellem ren hvid te, Ceylon hvid te, Bai Mu Dan (Pai Mu Tan) hvid te, en blanding af knopper med tilsætning af større blade, eller en version med tilsætninger, f.eks. hvid appelsin te, hvid te med tropisk hindbær eller med hvid te med aloe.
UDGIVERENS VALG
Tørrede dadler 1 kg BIOGO
- €4,21
€4,95- €4,21
- Enhedspris
- / om
Skallede solsikkekerner 1 kg BIOGO
- €3,04
€3,57- €3,04
- Enhedspris
- / om
Mandeln 1 kg BIOGO
- €11,69
€13,75- €11,69
- Enhedspris
- / om
Walnüsse 800 g BIOGO
- €8,65
€10,18- €8,65
- Enhedspris
- / om
Tørret økologisk mango 400 g BIOGO
- €10,99
- €10,99
- Enhedspris
- / om
SKALLEDE SOLSIKKEFRØ ØKO 1 KG BIOGO
- €4,44
€5,22- €4,44
- Enhedspris
- / om
Havregryn 800 g BIOGO
- €2,34
€2,76- €2,34
- Enhedspris
- / om
Kokosraspeln bio 500 g BIOGO
- €10,07
- €10,07
- Enhedspris
- / om
Tasche #changezbiogo Baumwolle v.2
- €4,02
- €4,02
- Enhedspris
- / om
Ungeschälte Buchweizengrütze 1 kg BIOGO
- €2,81
€3,31- €2,81
- Enhedspris
- / om