Geleringsmidler og alger

BESKRIVELSE Agar Agar Naturkost Geleringsmiddel 250g Targroch - stærkt gelébindemiddel - universelt på grund af manglende smag og lugt - anvendt til næringsmedier i laboratorier Agar-Agar, ofte også kaldet havgelatine, er et geleringsmiddel, der fremstilles af familien af rødalger. Det findes i cellevæggene i...

BESKRIVELSE Agar Agar Naturkost Gelémiddel 100g Targroch - stærkt gelébindemiddel - universelt på grund af manglende smag og lugt - anvendt til næringsmedier i laboratorier Agar-Agar, ofte kaldet havgelatine, er et fortykningsmiddel, der fremstilles af familien af rødalger. Det findes i cellevæggene i havalger,...

BESKRIVELSE - Gelémiddel - rig på fibre - perfekt til marmelade eller geléer p> Pektin er et naturligt stof, der findes i planter. Det er en polysaccharid (flere sukkerarter bundet sammen) og findes mest i frugter, især citrusfrugter, hvor det beskytter frugten mod udtørring...

er et glutenfrit produkt. Det indeholder ikke gelatine. Det størkner hurtigt. Perfekt til desserter, kager og vingummier. Velegnet til vegetarer og veganere, personer med glutenfri kost og personer, der passer på deres krop. INGREDIENSER Isomaltulose*, 16,6 % ananas-appelsinjuice (maltodextrin, koncentreret ananaspuréjuice, koncentreret appelsinpuréjuice, appelsinpuré...

INGREDIENSER Wakame organiske tørrede tang (Undaria pinnatifida ) BESKRIVELSE Tangen høstes manuelt i dens naturlige levested ved Galiciens kyst (Biscayabugten og portugisiske farvande). Dehydreret og dampet kan den bruges som basis for salater. Kogt som tilbehør til fisk- og skaldyrsretter eller til røræg, kroketter,...

INGREDIENSER Økologisk tørret Kombu-tang (Laminaria ochroleuca ) BESKRIVELSE Tang plukkes manuelt i dens naturlige levesteder langs Galiciens kyst (Biscayabugten og portugisiske farvande). Kombu-tang bruges til at aromatisere vandet, der anvendes ved TILBEREDNING af supper, bouilloner, saucer, ris, grøntsager, fisk, kød og gryderetter. 1 g...

INGREDIENSER Guarkernemel * 100 % (* Ingrediens fra kontrolleret økologisk landbrug). BESKRIVELSE Økologisk guarkernmel er et naturligt fortykningsmiddel, der udvindes fra endospermet af frø fra Fabaceae-planten - Cyamopsis tetragonolobus. Guarkernmel kan bruges som erstatning for smags- og lugtneutral gelatine. Det kendetegnes ved god vandopløselighed...

INDHOLD økologisk havalg Porphyra yezoensis BESKRIVELSE Pakken indeholder 6 ark Nori-alger. Alger dyrkes på den nordvestlige kyst (Sydkorea). 3 g af produktet indeholder 150 µg jod, hvilket dækker det daglige behov for denne ingrediens. NÆRINGSINDHOLD Pr. 100 g Energiværdi: 1219 kJ / 292 kcal...

BESKRIVELSE Pektin, et fortykningsmiddel udvundet af citrusrester , er et fuldstændigt naturligt produkt. Plantebaseret fortykningsmiddel til Fremstilling af syltetøj og marmelader. INGREDIENSER Pektin ANVENDELSE Til fremstilling af marmelade. Indholdet af pakken rækker til 10-15 kg frugt. Den anbefalede ratio er 10 g pektin pr....

BESKRIVELSE Pektin, udvundet fra æblemos og citrusfrugtskaller. I et surt miljø har pektin geléegenskaber og bidrager til at tykne væsken. Pektin er et vidunderligt gelémiddel til hjemmelavede frugtkonfitter, marmelader og geléer, frugtsafter og fyld, der bruges i søde desserter. Det kan også bruges i...

INGREDIENSERØkologisk guargummi 100%.BESKRIVELSEØkologisk guargummi er et naturligt fortykningsmiddel, der udvindes fra endospermet i frøene af planten Cyamopsis tetragonolobus fra bønnefamilien. Guargummi kan bruges som en smags- og lugtfri erstatning for gelatine. Det er kendetegnet ved sin gode vandopløselighed og fortykker produkter uden opvarmning. Disse...

INGREDIENSER Nori * (Porphyra spp.) Moskva-alge (* certificeret økologisk ingrediens) TILBEREDNING Blødgør i 5 minutter i vand. Efter indvækningen udvider Nori sig til det firedobbelte af sin tørvægt. Kog efter behag i cirka 5 minutter. Du kan også tilberede det i ovnen eller på...

Pektin bruges ved fremstilling af hjemmelavede konserves og syltetøj. Det erstatter gele sukker og giver marmelade fasthed og en geléagtig struktur. Ikke indført

Hvordan bruges agar? Husk, at agar ikke opløses i koldt vand. Hvordan bruger man det? Efter iblødsætning i en varm væske (vand, juice, mælk, bouillon) er det nok at tilsætte det til kogegrejet. På denne måde kan du lave gelé både sød og tør,...

INGREDIENSER Wakame * (Undaria pinnatifida) Tang (* certificeret økologisk ingrediens) BESKRIVELSE FORBEREDELSE Blødgør i 20 minutter i vand, skift derefter vandet og blødgør yderligere 20 minutter. Wakame udvider sig til fjorten gange sin tørvægt under blødgøringen. Kog efter behag i 15–20 minutter. NÆRINGSINDHOLD PR....

INGREDIENSERSvinegelatinepulver i fødevarekvalitet* (*ingrediens fra økologisk landbrug)BESKRIVELSE Gelatine er alsidigt anvendelig i køkkenet, både til søde og salte retter. Den kan bruges til cremer, toppings, puddinger, til kage- eller bagværksgelé og til fremstilling af svin- og kødgelé.Gelatine kan også bruges som fortyknings- eller geleringsmiddel....

AGAR-AGAR BIO 100 g - BIO PLANET Bio agar-agar fremstilles af rødalger. Det er en smags- og lugtfri stivelsessubstans, der kan erstatte gelatine med succes. Med agar kan du lave skumfiduser, geléer, puddinger, marmelader, geléer og desserter. Det fungerer som et middel, der bevarer...

Hvordan bruges agar? Husk, at agar ikke opløses i koldt vand. Hvordan bruger man det? Efter iblødsætning i en varm væske (vand, juice, mælk, bouillon) er det nok at tilsætte det til kogegrejet. På denne måde kan du lave gelé både sød og tør,...

er et glutenfrit produkt. Det indeholder ikke gelatine. Det størkner hurtigt. Perfekt til desserter, kager og vingummier. Velegnet til vegetarer og veganere, personer med glutenfri kost og dem, der ønsker at holde formen. INGREDIENSER Isomaltulose*, jordbærsaft 13 % (maltodextrin, koncentreret jordbærsaft), fortykningsmiddel: agar, aroma,...

Agar BIO Gelier-Agar 30 g Lecker's BESKRIVELSE 1 teskefuld (5 g) - nok til 500 g frugt eller 500 ml væske 1 pakke (30 g) - nok til 3 kg frugt eller 3 l væske.TILBEREDNING: Bland Agar Agar med kold væske og rør i...