Indhold:

• Hvilke egenskaber har artiskoksaft?
• Hvem bør drikke artiskoksaft?
• Kontraindikationer for brug af artiskoksaft

Selvom artiskok er lækker og sund, er den ikke den mest populære grøntsag. Ikke alle ved heller, at der også fremstilles saft af artiskokker med mange værdifulde egenskaber for vores krop, som især anbefales til personer med fordøjelsesproblemer og til dem, der går op i deres vægt.

Artiskok er en plante, der oprindeligt stammer fra Middelhavsområdet, og som i dag også dyrkes i andre europæiske lande, for eksempel i Tyskland og Schweiz. Den værdsættes højt for sine kulinariske kvaliteter. Hvis vi dagligt ønsker at mærke fordelene ved at indtage denne plante, kan vi vælge den lettere tilgængelige artiskoksaft.

Hvilke egenskaber har artiskoksaft?

Artiskok og dens saft er især kendt for deres gavnlige virkning på fordøjelsessystemet, og regelmæssigt indtag kan hæmme udviklingen af visse civilisationssygdomme. Også artiskoksaft understøtter vægttabsprocessen, den indeholder få kalorier og er fuldgyldig. Det indeholdte niacin fremskynder stofskiftet af fedtsyrer og kulhydrater, mens inulin sikrer en langvarig mæthedsfornemmelse og forhindrer os i at gribe til unødvendige snacks. I saften fra denne plante finder vi værdifulde ingredienser som:

• Vitamin C, K,
• carotenoider,
• flavonoider,
• Jern,
• Magnesium,
• Calcium,
• Fosfor,
• Klorogensyre – sænker frigivelsen af glukose og forhindrer dermed udviklingen af type 2-diabetes.
• Cynarin – et stof med koleretisk virkning, der fremskynder nedbrydningen af dårligt kolesterol i blodet.
• Inulin – et stof, der har en lignende virkning som kostfibre,
• Niacin
• Antioxidanter – Silymarin, Rutin, Klorogensyre.

På grund af indholdet af de ovennævnte næringsstoffer har artiskoksaft blandt andet følgende egenskaber:

• Forbedring af stofskiftet og tarmfunktionen,
• regenererer leveren,
• Sænkning af det dårlige kolesteroltal,
• Hurtigere vægttabsproces,
• Regulering af blodsukkerniveauet.

Hvem bør drikke artiskoksaft?

På grund af dets sundhedsfremmende egenskaber anbefales artiskoksaft især til mennesker, der

• der ønsker at sikre leverens fejlfri funktion,
• hvis kost ofte er rig på svært fordøjelige produkter,
• alkoholikere,
• der har nedsat evne til at fordøje fedt,
• der regelmæssigt skal tage syntetiske lægemidler,
• der kæmper med ekstra kilo.

Kontraindikationer for brug af artiskoksaft

For at mærke den positive virkning af artiskoksaft på vores krop, kan du drikke det dagligt. Artiskoksaft har en helt særlig smag, men en lille mængde er tilstrækkelig. Det bedste er at drikke cirka 30 ml saft før hvert hovedmåltid i løbet af dagen. Der er dog nogle kontraindikationer for brugen af dette lægemiddel. Særligt forsigtighed bør udvises hos personer, der har fået diagnosticeret galdesten, og muligheden for at inkludere artiskoksaft i deres kost bør drøftes med en læge. Mennesker med galdeinsufficiens kan opleve smertefulde og ubehagelige kramper efter at have drukket artiskoksaft.