Indhold:

• Opdag egenskaberne ved syltet rødbedesaft
• Og hvordan ser det ud med sundhedsfremmende egenskaber?
• Er der kontraindikationer for indtagelse af syltet rødbedesaft?

Selvom syltet rødbedesaft er fremragende som surdej til borsjtj, er det ikke værd at begrænse dens rolle til kun én anvendelse. Syltet rødbedesaft har en række sundhedsfremmende egenskaber, og man kan med succes drikke den som et kosttilskud. Den støtter vores krop ved at styrke immuniteten, forbedre tarmfunktionen og forbedre blodets lipidprofil. Hvad kan rødbedesaft ellers hjælpe med, og hvordan bruges den?

Opdag egenskaberne ved syltet rødbedesaft

En af de karakteristiske egenskaber ved syltet rødbedesaft er dens smag. Her vil man ikke nødvendigvis finde begejstring hos alle amatører. Ren saft kan overraske os med en jordagtig eftersmag, men det er ikke noget at bekymre sig om. Denne eftersmag kan med succes neutraliseres. Tilføj blot et æble, ingefær eller appelsin. Også forskellige krydderier egner sig fremragende.

Og hvordan ser det ud med sundhedsfremmende egenskaber?

De sundhedsfremmende egenskaber ved rødbeder skyldes tilstedeværelsen af mange sundhedsfremmende ingredienser. Rødbeder indeholder store mængder folinsyre (vitamin B9) og mange andre B-vitaminer. Derudover findes der også andre vitaminer, A, C, E og K. Syltet rødbedesaft indeholder desuden store mængder mineraler som jern, kalium, magnesium, fosfor og calcium. I saften er der lidt færre mineraler som natrium, kobber og zink. Når vi har inkluderet saften i vores kost, forsyner vi kroppen med værdifulde polyfenoler, carotenoider, betanin og polyfenoler. På den anden side er vinsyre, æblesyre, oxalsyre og citronsyre i saften ansvarlige for de antioxidante egenskaber.

En af de mange sundhedsmæssige fordele ved syltet rødbedesaft er, at den sænker blodtrykket. Den regulerer både det systoliske og diastoliske tryk. Dette skyldes, at den indeholder nitrater, som i kroppen omdannes til nitrogenoxid. Nitrater kan også bruges til forebyggelse af demens, da de øger blodgennemstrømningen til frontallapperne i hjernen.

Hvor syltet rødbedesaft yderligere kan støtte vores krop:

• eliminerer frie radikaler takket være dets antioxidante egenskaber, som skyldes tilstedeværelsen af betalainer i saften.
• Det lave kalorieindhold og relativt høje næringsstofindhold gør syltet rødbedesaft til et fantastisk produkt, der er værd at inkludere i en slankekur.
• sænker kolesterolniveauet i blodet, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning og hjertesygdomme,
• lindrer betændelse på grund af dets antiinflammatoriske egenskaber,
• indholdet af C-vitamin støtter vores krop ved heling af svære sår, og det sørger også for fastere hud,
• Den virker godt ved forebyggelse af anæmi, da saften er en fremragende kilde til jern.
• Syltet rødbedesaft har egenskaber, der beskytter leveren mod giftstoffer.

Er der kontraindikationer for indtagelse af syltet rødbedesaft?

Desværre kan ikke alle nyde fordelene ved syltet rødbedesaft. Hos personer, der kæmper med forhøjet blodtryk eller regelmæssigt tager medicin, bør indtagelse af denne saft aftales med en læge.

Tilstedeværelsen af en stor mængde oxalater betyder, at denne type saft ikke anbefales til personer med nyresten samt til personer med tendens til at danne nyresten. Også personer med lavt blodtryk bør undgå at drikke rødbedesaft på grund af dens blodtryksnedsættende virkning. I dette tilfælde kan regelmæssigt forbrug af saften føre til hypotension.

Hvis du bemærker, at urinen bliver rød efter at have drukket saften, skal du ikke bekymre dig. Denne effekt er normal og kaldes Rødbedefarvning, et harmløst, midlertidigt fænomen, der opstår på grund af tilstedeværelsen af rødbedefarvestoffer i urinen.