OBSAH

• Zeleninové palačinky
• Palačinky z sladké prosa s ovocem
• Ovesné sušenky
• Muffiny à la Pizza

Začátek školního roku je zjevně důležitým obdobím pro děti, ale také pro rodiče. Každá matka chce, aby její dítě mělo při obědě ve škole pořádný přísun energie ve formě vitamínů a esenciálních živin. Nápady na školní svačinu však často rychle docházejí a většinou prostě zabalíme dětem sendviče, housku nebo jablko a děti mezitím „vyrábějí“ tím, že si ve školním obchodě vybírají čokoládové tyčinky nebo chipsy. Jak víte, není to dobrá volba, zvláště když druhá snídaně neslouží jen k utišení hladu, ale také k dodání energie a podpoře vývoje. To, co děti jedí, ovlivňuje mysl, koncentraci a kvalitu učení. Co tedy, abychom děti připravili na školu tak, aby svačiny nebyly jednotvárné a dítě dostalo správnou dávku zdravých živin? Zde je několik osvědčených tipů:

Zeleninové palačinky

– Cuketa 1 ks

– Mrkev 1 ks

– Cibule 1 ks

- Mléko 3 lžíce,

– Pšeničná mouka 2-3 lžíce,

– Vejce 1 ks

- Špetka soli,

- Olej na smažení,

– Petržel 1 svazek

Nastrouhejte umytou mrkev a cuketu na hrubém struhadle, cibuli a petržel nasekejte najemno. Přidejte mouku, vejce, sůl a mléko k zelenině a promíchejte. Palačinky opečte na horké pánvi s trochou oleje a jsou hotové. K palačinkám se také vyplatí přidat do snídaňové krabičky mrkev nakrájenou na tyčinky jako svačinu.

Palačinky ze sladkého prosa s ovčím sýrem

– Vařené proso 2 šálky

– Mléko – 500 ml (2 sklenice)

– Jablko 1 ks

– Vejce 1 ks

– Pšeničná-, kukuřičná nebo rýžová mouka 4 lžíce

– Med 2-4 lžíce

- špetka soli

- Olej na smažení

Nastrouhejte jablko, proso a ostatní ingredience dejte do mísy a promíchejte. Pokud je vzniklá hmota příliš řídká, můžete přidat mouku, pokud je příliš hustá, trochu vody. Vytvořte poměrně husté palačinky a opečte je na pánvi dozlatova. Do snídaňové krabičky přidejte hrst malin, borůvek nebo banán.

Ovesné sušenky

– ovesné vločky 2 šálky

– Sušené ovoce 1 šálek (může být rozinky, brusinky, nasekané datle)

– banány 2-3 kusy

– kravské nebo rostlinné mléko 0,5 šálku

Všechny ingredience stačí jen rozmixovat v mixéru. Připravenou směs lžící naneste na plech vyložený pečicím papírem a vytvarujte sušenky. Pečte při 180 stupních asi 15 minut, poté sušenky otočte a pečte dalších 5 minut. K ovesným sušenkám stojí za to přidat do snídaňové krabičky sušené ovoce nebo své oblíbené ořechy.

Muffiny à la Pizza

– pšeničná mouka 1,5 šálku

– vejce 2 ks

– olivový olej ¼ šálku

- mléko 1 šálek

- žlutý sýr 1 šálek

- pár oliv

– paprika ¼ kusu

- bazalka

- oregano

- sladká paprika

– Prášek do pečiva 1 lžička

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a nastrouhaný sýr. V jiné míse smíchejte mléko, olej a vejce. Po smíchání nalijte tekuté ingredience do mouky s práškem do pečiva a sýrem a vše promíchejte mixérem. Olivy a papriku jemně nasekejte a přidejte do těsta. Směs ochuťte bazalkou, oreganem a paprikou. Těsto nalijte do formiček asi do ¾ výšky a pečte asi 20 minut při 190 stupních s horkovzdušným ohřevem. Nakrájenou papriku dejte vedle muffinů do snídaňové krabičky.

Toto jsou jen některé návrhy. Tradiční sendviče mohou být také dobrým řešením, ale dbejme na to, aby byly pestré a přidali jsme zeleninu. Chléb by měl být raději celozrnný. Místo tyčinky přidáme k snídani hrst ořechů, které mají dobrý vliv na paměť a koncentraci, a housku můžeme nahradit ovocnými muffiny nebo palačinkami. Druhá snídaně je velmi důležité jídlo dne. Bez ní mohou být děti rozptýlené, ospalé a nekoncentrované. Po několika hodinách výuky potřebuje žák nový příval energie. Proto by svačiny, které připravujeme do školy, měly být zdravé.