miele e prodotti delle api

Il miele è stato apprezzato dall'umanità dai tempi antichi fino ai giorni nostri. E non solo per il suo gusto delizioso e dolce. Da secoli è anche apprezzato per le sue proprietà benefiche per la salute che aiutano il funzionamento del corpo. Sebbene un cucchiaino di vero miele d'api contenga il doppio delle calorie di un cucchiaino di zucchero, nel primo caso vengono forniti alcuni nutrienti. Questo alimento naturale può arricchire molti piatti e dolci, enfatizzandone la profondità di sapore e rivelarsi un grande aiuto anche quando si ha il raffreddore.

Le proprietà più importanti del miele

Poiché sono disponibili in commercio diversi tipi di questo prodotto, i singoli mieli possono differire nella composizione e quindi nel loro modo di agire. Tuttavia, ci sono alcune proprietà di base per le quali sono apprezzati dai sostenitori di uno stile di vita sano.

I prodotti a base di miele sono stati a lungo considerati un alleato prezioso nelle stagioni autunnali e invernali, quando il corpo è attaccato da vari virus. L'effetto coadiuvante di questo prodotto è legato alla presenza di enzimi e quindi di sostanze antibiotiche, come ad es. Es.: perossido di idrogeno, inibina, lisozima e apidicina. Inoltre, sono una fonte di molte vitamine (tra cui A, B1, B2, B6, B12, C), oligoelementi (tra cui potassio, magnesio, ferro, fosforo, calcio), nonché acido folico e biotina.

Il miele, in particolare il miele, dal sapore leggermente amaro, fornisce all'organismo antiossidanti che aiutano ad eliminare i radicali liberi. Inoltre, supportano la lotta contro il raffreddore e hanno un effetto positivo sulla condizione dei vasi sanguigni. Consumando prodotti naturali di questo tipo, l'acetilcolina viene fornita anche all'organismo. Questo composto ha un effetto di miglioramento delle prestazioni sul muscolo cardiaco e quindi ha un effetto positivo sul sistema circolatorio.

Controindicazioni

Il miele è anche noto per i suoi effetti calmanti e di miglioramento dell'umore. Tuttavia, va notato che il suo consumo è associato all'assunzione di grandi quantità di zuccheri semplici. Per questo motivo, non dovrebbe essere utilizzato da persone che soffrono di livelli elevati di zucchero nel sangue o che sono intolleranti ad essi. Va inoltre notato che i prodotti a base di miele sono allergenici e dovrebbero quindi essere accuratamente selezionati da chi soffre di allergie.

I tipi di miele più popolari

Il miele è diviso in diversi tipi, a seconda della specie vegetale da cui le api raccolgono il nettare per avere. Le varietà più apprezzate sono:

Il miele di colza ha un odore caratteristico e cristallizza molto rapidamente, diventando bianco o cremoso. A causa della grande quantità di glucosio, le persone che sperimentano un grande sforzo e affaticamento lo afferrano avidamente. Il prodotto è fonte di vitamine del gruppo K, C e B e di minerali: boro, potassio, ferro e magnesio.

Il miele di tiglio è considerato una delle varietà più gustose. È ricco di glucosio e fruttosio e contiene anche flavonoidi. Il miele di questo tipo ha un buon effetto sulla gola e aiuta a espellere le secrezioni.

Le proprietà salutari del miele di grano saraceno sono state scoperte molte generazioni fa. Anche se non a tutti piace il suo colore scuro del tè e il caratteristico sapore amaro, è ricco di vitamine, oltre a magnesio e ferro. Inoltre, supporta il lavoro del sistema circolatorio e rafforza l'immunità del corpo.

Il miele di acacia è noto per la sua consistenza liquida e il suo odore dolce. Grazie alla grande quantità di carboidrati, può essere assunta da persone alle prese con stanchezza cronica. Questo ceppo è anche usato per lenire il mal di stomaco.

Recentemente, il miele di manuka della Nuova Zelanda è diventato sempre più popolare.L'ingrediente noto come metilgliossale (MGO) è responsabile delle sue proprietà rinforzanti e antisettiche. Di conseguenza, Manuka aiuta, tra le altre cose, a inibire l'infezione.

Oltre a quanto sopra, sono disponibili numerose altre varietà, tra cui multifloreale, castagno, dente di leone, melata o eucalipto. L'offerta comprende anche prodotti a base di miele e polline d'api.