黑麦干酵母 500 克 - VIVIO

由于富含宝贵的营养素、维生素和矿物质，将基于黑麦干酵母的全谷物产品引入均衡饮食可以对人体健康和福祉产生积极影响。其特性尤其值得那些与糖尿病或胰岛素抵抗作斗争的人重视。科学研究证实，与传统基于烘焙酵母的"白面包"相比，食用黑麦酵母烘焙的全麦面包后引起的血糖上升幅度更小。
值得注意的是，基于黑麦酵母的全麦面包在地中海饮食中广泛流行，该饮食被认为是预防心血管疾病最重要的元素之一。基于黑麦干酵母的杂粮面包是膳食纤维的绝佳来源，这些纤维负责降低血液中的胆固醇水平，从而减少未来发生动脉粥样硬化和心肌梗死的风险。这些产品中高含量的镁和钾也很重要。这两种矿物质负责保护循环系统，有助于降低血压并改善血液循环过程。
B族维生素在黑麦干酵母及其制品中含量丰富，在人类营养中扮演重要角色。它们支持神经系统正常功能，有助于增强抗压能力，提高长期专注力和更有效的记忆力。因此在充满挑战的日子里（例如工作周或上学期间）食用优质黑麦酵母全谷物产品尤为重要。这种面包烘焙方式对那些想减掉多余体重的人也很有吸引力。全谷物中的膳食纤维支持肠道正常蠕动，有助于增加粪便体积并调节排便节奏。这能提高减肥方法的有效性并确保更好的舒适感。此外，黑麦酵母烘焙食品中的纤维能保持餐后持久的饱腹感，从而减少对不健康零食的渴望。

成分
黑麦研磨产品，水，发酵剂

每100克产品营养价值
能量值 - 978 kJ / 235 kcal
脂肪 - 3 g
- 其中饱和脂肪酸 - 0.2 g
碳水化合物 - 21.5 g
- 其中糖分 - 1 g
膳食纤维 - 34 g
蛋白质 – 13.5 g
盐 – 0.05 g

净重: 500 g

使用方法
用途：用于面包、混合物、浓缩物、面粉
每1公斤小麦粉（或小麦制品）添加5-20克，或每1公斤黑麦粉（或黑麦制品）添加50-60克。
黑麦干酵母不仅广泛应用于食品工业，也常用于家庭厨房。我们既可以用它来烘焙全麦面包，也可以制作低血糖面包卷。通过这种方式，我们能为日常食用的面包增添一系列对健康有价值的营养素，包括B族维生素和镁、钾、铁等矿物质。

推荐储存条件
存放于阴凉干燥处。