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卷心菜是十字花科芸薹属植物,野生种主要分布于欧洲地中海地区。其众多品种、杂交种和变种作为蔬菜在全球广泛种植。近亲包括孢子甘蓝、西兰花、花椰菜、苤蓝和羽衣甘蓝。
与普遍认知相反,卷心菜是健康且易消化的蔬菜。其不良声誉主要源于高热量配料如培根或猪肘。100克卷心菜仅含约40大卡,富含维生素A、B、C、E、K及钙、钾、镁、铁等矿物质。
卷心菜可多种方式烹制。最常见的是生食做沙拉,但也可煮、炒或炖。波兰传统菜肴中不可或缺的包括猎人炖菜、白菜卷和卷心菜汤。若想尝试新颖烹饪方式,亚洲菜系也值得探索。
紫甘蓝呈红紫色,个头比其白色近亲小,但质地更为紧实,且含有更多维生素。
包装: 纸箱。
推荐储存方式
推荐储存方式 1–5°C冷藏
制造商 - 名称及地址: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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