葵花籽油还是菜籽油?应该选择哪种?

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波兰最常用的油是由葵花籽和油菜籽压榨而成的。它们被广泛用于餐馆和家庭厨房。我们经常不加思考地互换使用它们,而不考虑它们之间是否存在差异,哪一种更适合某道菜,以及它们的特性是否相似。我们应该选择哪一种,它们之间有什么区别?
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