Kesilgan meʼyan ildizi 100g - VIVIO

Shirin ildiz ko'plab ovqatlarga mashhur qo'shimchadir. O'ziga xos aromati va shirin ta'fi tufayli pralinlar, konfetlar, muzqaymoq, tortlar, ichimliklar va saqich ishlab chiqarishda ishlatiladi. Shuningdek, farmatsevtika sanoatida dori-darmonlarning achchiq ta'mi va yoqimsiz hidini yashirish uchun ishlatiladi. Shirin ildizning tinchlantiruvchi va namlovchi xususiyatlari uni kosmetikada ham qo'llanilishiga olib kelgan. Shirin ildiz ildizida mavjud bo'lgan birikmalar yaraga qarshi, antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Shirin ildiz Fabaceae oilasiga mansub ko'p yillik o'simlikdir. Ming yillar davomida Xitoy tibbiyotida ma'lum bo'lgan. Qadimgi Rim va Gretsiyada ishlatilgan. Shirin ildiz ildizlaridan tayyorlangan qaynatma hozirgi kunda Hindistonda madaniy marosimlar uchun ishlatiladi. Budda haykallari uning tug'ilgan kunida unda cho'mdiriladi. Oqib tushgan tomchilar dori hisoblanadi. Shirin ildizning lotincha nomi – Glycyrrhiza – erkin tarjima qilinganda "shirin ildiz" degan ma'noni anglatadi. Polyak tilida "Malz" deb ham ataladi. U 1,5 m balandlikka yetishi mumkin. U binafsha, binafsha yoki oq rangli o'ziga xos gullarga ega. Mevalari charm qobiqli po'stloqlardir. Ichida 3 dan 5 gacha urug'lar mavjud. Ushbu o'simlik uchun juda keng ildiz tizimi xosdir va bu qism oziq-ovqat sanoatida va tibbiy maqsadlarda eng ko'p ishlatiladi. Hosil kech kuz va erta bahorda yig'ib olinadi. Er osti qismlari soyali va shamollatiladigan joyda quritiladi. Shirin ildiz ildizi keyin maydalangan va odatda shu shaklda sotiladi. Farmatsevtika sanoati ham yangi ildiz ekstraktidan foydalanadi. Shirin ildiz qayerda uchraydi? Tabiiy holatda uni O'rta yer dengizi mintaqasida uchratishimiz mumkin. U Ispaniya, Italiya, Gretsiya, Suriya, Turkiya va Eron hududlarida o'sadi. Hozirda ko'plab mamlakatlarda va bir nechta navlarda keng tarqalgan holda yetishtiriladi. Hatto Polsha bog'larida ham topish mumkin.
Lucretia Italiya va Frantsiya oshxonasida juda mashhur ingredientdir. Shirinliklar, tortlar va muzqaymoq tayyorlashda ishlatiladi. O'ziga xos qora rang va anis ta'miga ega bo'lgan saqich va chaynash konfetlari ishlab chiqarishda ishlatiladi. Shirin ildizning shirinligi uni shakar o'rniga ishlatishni osonlashtiradi. Oilaning eng yosh a'zolari albatta uy shirin ildiz saqichlaridan xursand bo'lishadi. Ularni tayyorlash uchun 30 gram maydalangan ildiz, 9 choy qoshiq jelatin va 6 osh qoshiq limon sharbati yetarli. Shirin ildizni 500 ml suvda past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Qaynatmani sizib, sovutib oling. Jelatin, limon sharbati qo'shib, isitib oling, lekin qaynatmang. Massani bir necha soat muzlatgichga qo'ying va jelelar tayyor. Yoki shirin ildiz bilan quritilgan taomlar uchun bir nechta ishonchli retseptlar bormi? Ildiz guruch bilan juda yaxshi aralashadi. Uy risottosini uning qo'shilishi bilan tayyorlashga arziydi. Guruch pishiriladigan suvga bir necha bo'lak shirin ildiz ildizi qo'shish va keyin taomning asl ta'midan bahramand bo'lish kifoya.
Shuningdek, maydalangan ildizdan bir chimdim qo'shish yaxshi fikrdir. O't choyi. Shirin ildiz zanjabil bilan mukammal uyg'unlashadi. Meva yoki limon choyi ushbu shirin ildiz qo'shilishi bilan bu holda eng yaxshi tanlov emas.
Shirin ildizning namlovchi va tinchlantiruvchi xususiyatlari uni ko'plab kosmetika mahsulotlarining tarkibiy qismiga aylantiradi. Unda mavjud bo'lgan glitsirretin kislotasi qo'llarni va yuzni himoya qiluvchi va parvarish qiluvchi kremlar, quyoshda bronzlashtiruvchi vositalar va quyosh yonishi uchun balzamlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Bu kislota shishishga qarshi ta'sirga ham ega va shuning uchun anti-sellyulit kosmetikasiga qo'shiladi. Shirin ildiz ildizida mavjud bo'lgan faol moddalar og'iz gigiyenasi uchun preparatlar ishlab chiqarishda ham ishlatiladi. Bu juda shirin ta'mga ega bo'lgan moddalar bo'lganligi sababli, ular tish pastalarining tarkibiy qismidir. Ushbu o'simlikda mavjud bo'lgan glabridin shuningdek, oqartiruvchi, antioksidant va yara shifobaxsh ta'sirga ega. Bu birikma shuningdek, UVB nurlari ta'sirida paydo bo'ladigan pigmentatsiyani ham oldini oladi. Bu shirin ildiz quyoshdan himoya qiluvchi vositalar ishlab chiqarishda qo'llanilishini tushuntiradi. Shirin ildiz ildizining tinchlantiruvchi xususiyatlari uni ko'plab shampunlar va soch konditsionerlarining tarkibiy qismiga aylantiradi. Uy shirin ildiz soch konditsioneri soch to'kilishiga qarshi kurashishga yordam berishi mumkin, uni namroq va yumshoqroq qiladi. Uni tayyorlash uchun ikkita osh qoshiq maydalangan ildiz va ikkita stakan suv yetarli. Aralashmani qaynatib, sovutib, elanib oling. Sochlarni yakuniy chayish uchun ishlatiladi.

TARKIB
Shirin ildiz ildizi (Glycyrrhiza glabra)

ESLATMALAR
Shirin ildizni o'z ichiga oladi. Qon bosimi yuqori bo'lgan bemorlar haddan tashqari iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak.
Oziq-ovqat qo'shimchasini 6 haftadan ortiq davom etib, shifokor maslahatisiz ishlatmang.
Oziq-ovqat qo'shimchasi xilma-xil ovqatlanishni almashtirish uchun ishlatilmasligi kerak, bu yaxshi sog'liqni saqlash uchun zarurdir.
Homilador va emizikli ayollar va qon bosimi yuqori bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

NETTO O'G'IRLIK: 100 g

SAQLASH TAVSIYALARI
Salqin va quruq joyda saqlang