Qizil Quinoa Quinoa 500g - VIVIO

Quinoa, shuningdek, Peru guruchi sifatida ham tanilgan. U Janubiy Amerika mintaqalaridan kelib chiqqan va asrlar davomida ko'plab sog'liq uchun foydali xususiyatlari uchun qadrlanadi. Inklar mamlakati unda makkajo'xorini almashtirgan. U shuningdek, guruch va kartoshkani muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin. Bu soxta don deb ataladi. Bu uning xususiyatlari jihatidan donga o'xshash, lekin biologik jihatdan unga bog'liq emasligini anglatadi. Ushbu o'simlik urug'lari iste'mol qilish uchun juda oddiy tayyorlanishi tufayli mashhurlikka erishdi. Po'stida loviya achchiq ta'm beradigan modda (saponin) mavjud. Shuning uchun urug'lar achchiqligini yo'qotish uchun hosil yig'ib olinganidan so'ng darhol qayta ishlanadi. Hozirgi kunda Quinoa Shimoliy Amerika va Evropada ham yetishtiriladi. U bir nechta navlarda uchraydi. Eng mashhurlari: Kancolla Quinoa va Blanka de Juni (ikkalasi ham oq urug'larga ega) va Witulla va Pasancalla (pushti-jigarrang urug'lar va kamroq achchiqlik bilan). Har bir Quinoa navi nafaqat tashqi ko'rinishi, balki tarkibi va tarqalish hududi bilan ham farq qiladi.
Kvinoaning asosiy afzalligi - bu oson hazm boʻladigan yuqori protein miqdori. Shuningdek, u E, A va B vitaminlarining manbai. U tanamizga kaltsiy, magniy, temir, fosfor, kaliy, natriy va sink kabi koʻplab qimmatli minerallar bilan taʼminlaydi. Bu toʻyinmagan yogʻ kislotalari, flavonoidlar (ayniqsa, kvertsetin va kempferol) va aminokislotalar (shu jumladan lizin va metionin) manbai. Kvinoaning hazm tizimini qoʻllab-quvvatlovchi koʻp miqdorda tola moddalari ham mavjud.
Peru guruchi, linolen va olein kislotalari kabi sogʻliq uchun qimmatli yogʻ kislotalari tufayli aterosklerozni oldini olishda yordamchi boʻlishi mumkin. Kvinoaning yuqori kaltsiy miqdori tufayli uning isteʼmoli skelet tizimiga ham ijobiy taʼsir koʻrsatadi. Bu sutdagi miqdordan deyarli 20 marta koʻp! Kvinoaning asab va immunitet tizimimizga ham ijobiy taʼsiri bor. Antioksidantlar boyligi tufayli hozirda kvinoani saraton kasalligini oldini olishda qoʻllash imkoniyati oʻrganilmoqda. Vitamin E va sink miqdori kvinoaning kosmetikada ham qoʻllanishiga imkon beradi. Kvinoaning ekstrakti losonlarda, yuz kremlarida, tozalash gellari va maskalarda mavjud.

TARKIB
qizil kvinoa.

MAHSULOTNING 100 g DAGI OZUQA QIYMATI
Kaloriya - 1497 kJ / 355 kcal
Yogʻ - 5,5 g
- shu jumladan toʻyingan yogʻ kislotalari - 0,7 g
Uglevodlar - 57,8 g
- shu jumladan shakar - 5,1 g
Tolalar - 6,8 g
Protein - 15,1 g
Tuz - 0,02 g

NETTOGEWICHT: strong> 500 g

QOʻLLANISH
Qizil kvinoaning taʼmi hamma uchun yoqmasligi mumkin. Bu nav shuningdek, achchiq taʼmga sabab boʻladigan saponinlarni oʻz ichiga oladi. Biroq, undan juda oson xalos boʻlish mumkin, shuning uchun toʻgʻri issiqlik bilan ishlash muhimdir. Pishirishdan oldin urugʻlarni oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib oling. Keyin kvinoani qozonga soling va sovuq suv bilan 1:2 nisbatda (bir porsiya boʻtqa uchun ikki porsiya suv) quying. Kerak boʻlganda, pishirish paytida suv qoʻshishingiz mumkin. Pishirishdan 15 daqiqa oʻtgach, urugʻlar isteʼmolga tayyor boʻlishi kerak. Keyin issiqlik manbasini oʻchirib, qozonni yopib qoʻying, kvinoa qolgan suvni yutguncha. Uni quyib tashlamaslik kerak, chunki u sogʻliq uchun qimmatli ozuqaviy moddalarni oʻz ichiga oladi. Qizil kvinoa barcha turdagi salatlar uchun juda mos keladi, chunki u boshqa navlarga qaraganda ancha qattiqroq. Shuningdek, siz uning yordamida original tort tayyorlashingiz mumkin. Quyidagi retseptlardan foydalaning.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH
Quruq va salqin joyda saqlang.