Makadamia yong'oqlari 100g - VIVIO

Makadamia yong'oqlari Avstraliyada tabiiy ravishda o'sadigan kumush baliq oilasiga mansub doim yashil daraxtning mevasidir. Qadimgi aborigenlar tomonidan qimmatli yog' kislotalarining yuqori miqdori tufayli qadrlanadi. 1950-yillarda shotland botanigi Uolter Xill tomonidan kashf etilgan. Yong'oqlar dumaloq shaklga ega. Qobig'ining rangi bir oz findiqni eslatadi. Ichida nozik, kremli go'sht bor. Ular qanday ta'mga ega? Ular kashu yong'oqlari bilan ta'm jihatidan taqqoslanishi mumkin, lekin biroz shirin sho'r ta'm qoldiradi. Ularning ta'mini qovurish orqali kuchaytirish mumkin. Bir dona makadamia yong'og'i taxminan 3 grammni tashkil qiladi. Bir hovuch bu lazzatli taom taxminan 40 gramm va 300 kaloriyagacha bo'ladi! Undan olingan yog' yoqimli hidga va teri uchun qimmatli moddalarga ega, shuning uchun kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi. Makadamia yong'og'i yog'i yumshatuvchi, namlovchi va silliqlovchi xususiyatlarga ega. U, ayniqsa, sezgir teri uchun tavsiya etiladi.
Makadamia daraxti 5 metr balandlikka yetishi mumkin. Biroq, u juda kech, faqat 5 yildan keyin meva beradi. U Avstraliya, Indoneziya va Yangi Kaledoniyada yovvoyi tabiatda o'sadi. Hozirda makadamia yong'oqlarining eng katta plantatsiyalari Gavayi va Janubiy Afrikada joylashgan. Polshada sanoat miqyosida etishtirish imkoni yo'q. Makadamia daraxtlari subtropik iqlimda eng yaxshi o'sadi, ular soyani va sovuqni yoqtirmaydi, lekin ko'p namlik talab qiladi. Biroq, makadamia daraxtini bezak sifatida uyda g'ultojda o'stirish mumkin. Buning uchun qirqilgan yong'oqlar ishlatiladi, qalamchalar emas. Biroq, o'simlikni o'stirish juda talabchan.
Makadamia yong'oqlari sog'liq uchun foydalimi? Ular sog'liq uchun foydali mikroelementlar (kalsiy, fosfor, temir, magniy, rux, kaliy) va vitaminlar (A, E va B guruhi vitaminlari)ni o'z ichiga oladi. Bu teri, soch va tirnoqlarning sog'lom holatini saqlashga yordam beradi. Ular yuqori protein, tolalar va uglevodlar miqdori bilan ajralib turadi. Barcha ozuqa moddalarining 70% gacha yog'lardir. Bu asosan bir to'yingan yog' kislotalari (ya'ni yaxshi yog'lar): oleik kislota, palmitoleik kislota va ikozan kislota bo'lib, ular xolesterin darajasini normal darajada saqlashga yordam beradi. Ularning mavjudligi tufayli makadamia yong'oqlari bizning ratsionimizda bo'lishi kerak. Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining tavsiyalariga ko'ra, ovqatdan olinadigan energiya asosan yaxshi yog'lardan kelib chiqishi kerak. Makadamia yong'oqlarini boshqa mahsulotlar o'rniga o'lchovli iste'mol qilish muhimdir.

TARKIB
Makadamia yong'oqlari.

MAHSULOTNING OZIQA QIYMATI 100 g uchun
Kaloriya qiymati - 3103 kJ / 753 kcal
Yog' - 75,8 g
- shu jumladan to'yingan yog' kislotalari - 12,1 g
Uglevodlar - 5,6 g
- shu jumladan shakar - 4,6 g
Tolalar - 8,6 g
Protein - 7,9 g
Tuz - 0,01 g p >

NETTOGEWICHT: 100 g

FOYDALANISH
Makadamia yong'oqlari qobig'i juda qattiq. Uni qanday ochish mumkin? Buning uchun eng yaxshi vosita bolg'a yoki qisqich bo'ladi. Qobiqda sotiladigan yong'oqlar ko'pincha qobiqda kesiklarga ega bo'ladi. Bu ishlov ochishni osonlashtiradi. Biroq, eng yaxshisi, ochilgan yong'oqlarni sotib olishdir. Makadamia yong'oqlari gazak sifatida iste'mol qilinishi yoki turli taomlarni boyitishi mumkin. Ular tortlarga qo'shimcha sifatida juda mos keladi, undan osonlik bilan pasta tayyorlash mumkin, ular guruch va qiyma bilan yaxshi uyg'unlashadi. Maydalangan makadamia yong'oqlari ko'pincha shokolad, muzqaymoq va boshqa shirinliklarda uchraydi. Ular asalda ham, tuzlangan holda ham ajoyib ta'mga ega. Makadamia yong'oq yog'i pishirishda ishlatiladi. Yuqori tutun nuqtasi tufayli u qovurish uchun ham ishlatilishi mumkin. Shu bilan birga, u o'ziga xos yong'oq hidini yo'qotmaydi.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHAROITLARI
Salqin va quruq joyda saqlang.