Kefir uchun lyofilizatsiyalangan boshlang'ich madaniyatlar BIO 49 g - SUN & FOOD

KEFIR BIO UCHUN LIOFILIZATSIYALANGAN BOSHLANG'ICH KULTURALAR 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

TARKIBIY QISMLAR
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefir xamiri*, Kefir qo'ziqorini* (* Nazorat ostidagi organik dehqonchilikdan olingan ingredient)

100 g uchun oziqlanish qiymati
Energiya qiymati – 1530 kJ / 366 kcal
Yogʻ – 0 g
shundan to'yingan yog' kislotalari – 0 g
Uglevodlar – 90 g
shundan shakar – 90 g
Oqsil - 0 g
Tuz - 0 g

TAYYORLASH
Eng yaxshisi to'liq yog'li sigir yoki echki suti ishlatish.
1. 1 litr sutni 80 °C gacha qizdiring, begona bakteriyalarni yo'q qilish uchun (sut yuzasida birinchi qatlam paydo bo'ladi). Agar pasterizatsiyalangan sut ishlatsangiz, uni 42 daraja S ga qizdiring.
2. Sutni idishga (masalan, shisha bankaga) quying va uni 42 °C ga sovuting. Muhim: idishda zich qopqoq bo'lishi kerak!
3. Bakteriyalar bilan sumkani oching, sutga soling, aralashtiring va idishni mahkam yoping.
4. Taxminan 42 daraja S da 12 soatgacha fermentatsiya qiling, to'g'ri qalinlikka erishguncha. Buning uchun idishni qopqoq ostidagi juda issiq suv solingan idishga yoki oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz yoki uni adyolga o'rashingiz mumkin. Idishni silkittirmang!
5. Pishirgandan so'ng qopqoqni olib tashlang va muzlatgichda saqlang. Shunday tayyorlangan mahsulot iste'mol uchun mos, lekin keyingi ko'payish uchun bakteriya manbai ham hisoblanadi.

TAVSIYA ETILGAN SAQLASH SHAROITLARI
Xonadon haroratida quruq, soya joyda saqlang. TAYYORLAGANDAN so'ng mahsulot muzlatgichda 7 kungacha saqlanishi mumkin.
Ishlab chiqaruvchi - nomi va manzili: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSHA